マルシェdeソリオ ありがとうございました。

もうすぐ七夕でしたね〜。
ソリオ宝塚。たくさんのお願い事が書かれた短冊が。
いいですねぇ。私もお願いしなくては。
あれとこれと、あれもこれも！(結果ひとつも叶わないタイプである・笑)

3度目のソリオ宝塚での出店。

他に出店している市やイベントとは大きく違う商業施設内で開催されているマルシェ。

すぐそばに人気のドーナツ店やファーストフードのお店もあるので

「食」への欲は比較的お手頃なお値段で満たされるかもしれない。

そういうお店に比べると、ハミバのお菓子は高く感じられると思います。

それでも「美味しそう！」「美味しかったよ〜！」と、うちのお菓子を

お買い上げ下さるお客様がいらっしゃること、

この場所でいつもお買い上げ下さるお客様が出来た事。ほんとに嬉しく励みになります。

本日もお買い上げ下さったお客様、ありがとうございました。

暑い夏を越え、涼しくなった頃に再度申し込みさせていただくと思いますので、

またよろしくお願い致します。

宝塚で毎度の楽しみ。

いつも出店されている「宝塚牛乳」さん。

牛乳は低温殺菌のノンホモ牛乳。ほんと美味しい。あんパン欲しくなる。

キンキンに冷やしてくれているこれを「ゴクゴク、プハー」ッと。はー、幸せ。

画像におさめる前に飲んじゃいました。今日はコーヒー牛乳。

出会われた方、おススメですよ。是非〜。

宝塚牛乳→●

マルシェdeソリオ に出店いたします。

6/29(土)、ソリオ宝塚にて開催されます「マルシェdeソリオ」に出店いたします。
こちらでの出店も今月を最後に、涼しくなる秋頃まではお休みする予定です。
ご都合あえば、是非会いにきてくださいね♪お待ちしております。
あまり暑くなりませんようにー。

ソリオ宝塚→●
マルシェは10時〜16時開催です。

涼しくて過ごし易かった今週。
どんよりしたお天気続いてましたが、今日久しぶりに青い空を見ました。
やっぱり空は青がいい。白雲の多い夜空もキレイですけどね。
空いいよー。と、もぐらさんに教えてあげたい。

※重要 携帯電話よりお問い合わせ、ご注文くださるお客様へ。

humming birdのオンラインショップにてお問い合わせ、ご注文くださるお客様で
携帯電話よりご注文下さるお客様も増えてまいりました。ありがとうございます。

こちらからご返信させていただくのはパソコンメールからとなります。
迷惑メール拒否設定でパソコンからのメールを拒否されていると
こちらからのご返信メールがお届けできません。(ybb.ne.jpのドメイン指定受信をされている方はお届け可能です。)
この場合エラーメールなどが来ないので、お届け出来ていない事がこちらからご確認できません。
そして、ごく稀ではありますが、どうしても相性の悪いメールアドレスなどがあり、
こちらからの送信がエラーになってしまう時があります。

通常お休みさせていただいてる日以外は、遅くても翌日中にはご返信させていただいております。
こちらからご返信させていただくメールが届かないお客様がいらっしゃいましたら
お手数おかけしてしまい、大変申し訳ございませんが、
お問い合わせからご連絡先(他のパソコンアドレス、お電話番号など)を
ご入力の上、再度ご連絡いただけますでしょうか。
ご指定日のあるお客様は、到着日が遅れてしまう可能性も出て来てしまいますので
出来るだけお早めにお願い致します。

なお、1週間経ちましてもご連絡の取れない場合は一旦キャンセルとさせていただきます。
ご注文していただいたのに、「自動送信メールが来ない、、」とおっしゃるお客様も
同様にご連絡いただければと思います。(ご注文確定が出来ていない可能性があります)

ちょっと、ややこしいでしょうか？
お電話でも結構です。不在で電話に出れない場合もございますので
お名前と、お電話番号を留守電にお入れ下されば、こちらからご連絡させていただきます。

ご確認よろしくお願い致します。

森のいちにちマーケット ありがとうございました！

ほななさんでの「森のいちにちマーケット」
オーナーさんご夫妻が集めてこられたという雑貨たくさんの素敵な空間♪

今日はハミバも「ギュッ」と。

高架下なので、「ガタンゴトン」と電車が走る心地よい音がしてました。
外は雨がパラパラしていたとのことで、そんな中足をお運びいただきました皆様、
本日もありがとうございました。

マーケット一番のりはハミバの常連様お二人♪
はじめましての場所での出店は特に不安が大きいので、めちゃめちゃ嬉しかったです！

先日のブログを見て下さり、「普段はお茶味のお菓子は苦手だけど、食べてみたくなった」と
宇治茶のクッキーご購入の常連様。お口に合いましたでしょうか。ドキドキ。
お好みもあるかと思いますので、次回お会いできた時に率直なご意見お聞かせください。

今日も奥様のお好きなクッキーを買いに来てくださった旦那様。
優しい旦那様。ほんと羨ましいです！

いつも妹さんに強制連行されるお姉さん(笑)姉妹漫才のようで楽しくて好きですよ。

マメちゃん抱っこさせてもらえて癒されました！Iさんご家族。

初めましてのお客様方。

楽しい一日となりました。皆様ありがとうございました！


頭上に発見。何狙ってるんだろー(笑)

6月の出店追加のお知らせ。

大阪はようやくしっかりと雨が降っています。
台風も近づいてきてるようで、今後のお天気がちょっと心配ではありますが
本格的に暑くなる前に、大地を潤しといてもらわなくては。

週明けの(日曜日って週末？あけ？)23(日)は、大阪中津の「ほなな」さんで開催されます
「森のいちにちマーケット」に参加させていただきます。
小さなスペースに8店舗ほどのお店が並びます。ギュギュッ。そんな感じでしょうか。
お菓子屋さんが多いので、はじめましてのハミバはちょっと緊張します。
地下鉄中津駅が一番近いですが、梅田からも徒歩圏内。
阪急電車の高架下、青い扉が目印です。12時〜17時開催。

ほなな→●(mapをリンクしてあります)


そしてひとつ出店追加です。
6/29(土)ソリオ宝塚で開催されます「マルシェdeソリオ」に出店いたします。
ソリオは商業ビルですが、出入り口が扉ではなく完全に空いている建物。
日光、雨風は防げるものの、空調はきかなかったりします。
暑い日は施設内も暑いし、寒い日は寒い。半分外のような感じなのです。
こちらで出店できるのは6月を最後に、また次回は秋頃になると思います。

ソリオ宝塚→●

お時間あえば　是非遊びにいらしてくださいね。


ひまわりクッキーは大判なのよ。

サイトでひまわりクッキーをご覧になって、イベントなどで実物を手に取られると
「こんな大っきーんですね！！」と驚かれるお客様がいらっしゃいます。
きび糖が直径5㎝前後、ひまわりは8㎝前後あります。(手作りゆえ、多少の誤差ありますが)
そしてなかなかの厚みがあるのでとってもボリューミー♪
大きい方が元気よく見えてかわいいではないか！と思い、今のサイズにしました。
そして、作るのが難しそうに見られるのですが、シンプルな「きび糖」クッキーが
どのクッキーよりも一番難しいっていう事実。


「抹茶アイス美味しそうやな〜」ではなくこちらは「宇治茶」クッキー練りたて。

「着色料も入れてないのに、よくこんなキレイな緑色が出ますね。」と言われます。
焼きますので、どうしても茶色かかりますね。焼き菓子って。
なので、抹茶＆せん茶入りの生地と、抹茶の入っていない白い生地と2種類作り
その2色を混ざりすぎないよう混ぜ合わせています。
ちょっと白色が入ることで、緑色が引き立つ。ような気がします。思い込みかもしれません。
白緑、はっきり分かるくらいの軽い混ぜ方だと、生地がペタ〜ンと
焼き上がりが薄っぺらくなってしまいます。絶妙な混ぜ具合が大切。
ただ、手間隙かけても、抹茶は強い光に弱いので色あせしやすいんです。
原材料シールにも書いておりますが暗い場所での保管をお願いしております。
気にかけてあげないといけない、わがままクッキーさん(笑) という事実。

出店先でたまに作り方や、行程を聞かれたりします。
聞かれるのはお菓子作りお好きな方がほとんどですかねー。あともの作りお好きな方。
私けっこう何でも言っちゃう方で、時々心配されるのですが、気にしてないです。
色んな意味で納得してお買い上げいただける方がいいですし、
自分が作り手だからこそ、伝えられる事もあると思っているので、
疑問があれば何でもご質問くださーいね。

かすかな乙女心。

すれ違う下校中の小学生たち。顔が真っ赤赤!!ダイジョブ〜？
しかし、雨はまだかいな。

暑い中、前職で知り合った友人が遠いとこから、ハミバ厨房に来てくれました。
彼女は現役パン屋さん。ハミバのこれからの商品についてあれこれ聞いてもらったり
理想の「パルミエ(パイ菓子)」を絵に描いてもらったり。
いつも一人なので、色々聞いてもらったり、意見言ってもらったりするのは有り難い。

クッキー以外の焼き菓子を増やしたい、と思う今日この頃。
ちょっと変わったパルミエ作りたいな〜とイメージだけ頭の中にあります。
ハミバには「シーター」と呼ばれる生地を伸ばす機械がないので、
めん棒使って手伸ばしで何度も伸ばして折りたたんで、伸ばして、。。パイ作りはかなり重労働。
何より、美味しくキレイにあがるだろうか、、配合、行程含めギリギリまでイメージして試作に入ります。
で、ずっと絵を眺めていたら、何か喋ってる顔に見えてきました。
「出来るもんならやってみ〜」とでも言ってるでしょうか。

差し入れの花束と手作りケーキ♪
お客様からくまもんMEMOもいただいちゃった♪かわいい♪

くすぐられ、忘れてた乙女心がでてまいりました(笑)有り難うございます！

今日も一日ほんと暑かったですね。
水分、ミネラル補給しっかりと〜！

福井県大野市へ。

この土日、予定通り母と二人、伯父さん、伯母さんに会いに福井県大野市へ。
今回は二人旅なので電車で。
琵琶湖を北上していくのだが、ほんと大きな水がめ。初めて見る人には海に見えるらしい。

電車をのりつぎ

ちょっとタイムスリップした気分。

いいポーズ、いい笑顔でお出迎え。

到着後、近所の酒屋さんに自転車借りてサイクリング。
盆地なので、どの方向に向かって走っても山が見える。
山は見えるが、スーパーやお土産処などのポイントに行かないと人に会わない。
人口3万3千人だそうだが、今はお年寄りが多いので、あんまり外出しないみたい。
どこを走っていても、静かである。前見ても、後ろ見ても私だけ。誰かおらぬのか〜？

日本の名水100選に選ばれた大野市の水。
町のあちらこちらから湧き出ている。ほとんどの家庭が地下水をくみ上げているため
蛇口ひねれば名水が。庭にまく水もお風呂も洗面所も全部名水。そして水道料金は無料と
なんとまぁ、羨ましいかぎり。
とりあえず、お水をのみまくる。冷たく、やわらかい水。お米もおかずも美味しく仕上がる。
カフェしたくなる。パン屋したくなる。農業したくなる。水がいいのは魅力的。
市街地からも遠くはない。町並みも情緒があり環境もスバラシイ。ただ、過疎化は否めない。
子供の頃遊びに来た時よりも、ずいぶん淋しくなった。
潰すに潰せないお家もたくさんあるようで、ちょっと切ない一面でありました。

翌朝。冬場以外は毎日開催されているという朝市へ。

「これおまけでどうやの〜？」「一個くらいではいけんわ」(妄想)

「今日の女子会はどこでしよさ〜？」「やっぱカラオケ純やの〜」(妄想)

昔ながらの焼き印発見。使えそうな文字を探すが、、。

ハミバって感じ一文字で表すと何だろ？「鳥？」「菓？」うむー。二千円。諦めた。

おじいちゃん、おばあちゃんが作るお野菜が多い中、
若手のお姉さん。おぉー！お菓子あった♪どれにしようかなー♪

結局こうなってしまうのであります。
地元米粉もブレンドされていて歯ごたえあり！うみゃい！

町も、人も、空気も大阪に居る時とはまるで感じ方が違う。
居るだけで、デトックスできるような場所。充実の2日間でした。
「田舎暮らし」したい方にはおススメの町ですよ。

おひさしぶりの連休です。

ハミバ厨房向いの町工場を挟んで、向こう側。
近くの会社が大きな倉庫を建設中なのですが、たまに聞こえて来る声
「せーの！」・・・・・・。「はい！せーの！」・・・・・・。
皆で何を頑張って引っ張ってるのか(押してるのか？)気になって仕方ありません。

私の「せーの！」はこれです。や、「よいしょー！」ですね。

小麦粉25kg。きび糖20kg。写ってない三温糖にいたっては30kgであります。
昔は楽勝で自分の顔の高さくらいまでは積み上げれてたのですが、
最近は厨房の奥の棚に持っていくだけで、気合いがいるのであります。
フランスとか行くと、業務用は50kgとかで入ってたりするらしく
「絶対無理や〜ん、あ〜日本でよかった」と思うのであります(そこ？笑)

春の屋外出店も一段落しまして、久々にお休みいただきます。しかも連休！
夏のスローペースなうちに、会いたい方たくさん。行きたい場所もたくさん。
時間足りるかしら〜。
まずは母と二人、福井に住むおじさん、おばさんに会いに行ってまいります。
「電車で喋ることいっぱいあるから」と母。トンチンカンな話ばっかりだろな(苦笑)

オンラインショップでのご注文のご返信は週明け以降となります。
何卒よろしくお願いいたします。

ひまわり×ひまわり

ご近所にお住まいのUさんからいただきました。
私の為にと手作りしてくださったカルトナージュのお箱。
ジャジャ〜ン♪

「ハミバのひまわりクッキーと似てるでしょ？」とこの生地を選んで作って下さいました。
キャーキャー、可愛い♪内生地はモスグリーンとホワイトの水玉ドット。
元になる台紙を張り合わせるところから、全て手作りです。
嬉しくって、「何入れようかな？」っとあれこれ出し入れして楽しんでます。
Uさん、ありがとうございます。大切に使わせていただきますね♪♪♪


それにしても雨降らないですね。
久々に週間天気予報をひらいてみたら、全国的に晴れマークがならんでいます。
大阪はまだ昨年の30%足らずしか降っていないとか。
そろそろ降ってくれないかしら、なんか大地が干からびているような。。
と先週までは「降るな降るな〜」と言ってた勝手な自分がここにいます。
でも、夏に向けての水不足がほんとに心配。
窓の外に張り付いていた足裏かわいいトカゲさん。(この季節よく見る光景です。)
ちゃんと水分補給できているだろうか、。

四天王寺さんのわつか市。 ありがとうございました！

今日はポツポツ雨が降ったりやんだり。

本日一番目のお客様はいつも遠いとこからお越し下さる常連様。
先日のはまでらアースディで「いつも嫁がきてるんですけどね、」とおっしゃる
男性のお客様がおられたんです。(はまでらまではめちゃ遠い地域にお住まいです)
奥様はどのお方なのかな〜、と思っていたのですが、こちらの常連様でした！
なんだかとっても嬉しくて、朝一からテンション上がりました!!
いつもありがとうございます。ご夫婦揃って、またいらしてくださいね♪

沢山の常連さまにお買い上げいただき、はじめましてのお客様も。
サプライズ登場のお友達とも再会。ほんわか。
皆様、本日もありがとうございました。
次にわつか市で出店させていただくのは、涼しくなる秋頃からの予定です。

奥にそびえ立つビルは、高さで日本一に達したという建設中の「あべのハルカス」
四天王寺さんからもよく見えます。それにしてもデカイ〜！なんか合成したみたいな画像。
四天王寺を建立しましょうとおっしゃった聖徳太子さんもビックリしてはるでしょね。

歩いて10分程の距離ですが、こちらはまるで別世界。
重要文化財のすぐ側でにのんびり、ゆったりしたええ雰囲気の空気が流れておりました。
ついさっき市を終えたところですが、もう秋が待ち遠しい。

今春の屋外イベント出店は本日で終了いたしました。
雨、嵐に半べそかかされた事もありましたが、体調崩さず、無事に終了できたことに
ひとまずホッとしています。
そして、毎日クリックしまくっていた、天気予報の心配からもしばし解放〜。


夏の間、室内イベントでの出店がない土日、祝日は完全にお休みさせていただきます。
オンラインショップでご注文下さる際、お日にちがかかる場合もございます。
指定日のあるお客様はお早めのご注文いただけると、とても有り難いです。
ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。

夏の間、次の秋冬に向けて試作もがんばります！
使ってみたい食材を着々と確保中。ウシシシシ。

楠公さん 手作り市 ありがとうございました！

本日のお隣さんは竹笛を手作りされている素敵なおじさん。
ずっと演奏してくれていました。懐かしい感じがする音色。
「ピャ〜」と、たまに音がはずれるのが、ちょっと楽しい。新喜劇ばりにコケてみました(笑)

気温もさほど上がらず、心地よかった今日のお天気。
今シーズン神戸での出店が最後ということもあり、神戸の常連様がたくさん！
皆様いつも本当にありがとうございます！

終わってみれば、お客様の大半が常連様でした。お天気崩れずほんとよかった。。
神戸に来る楽しみ♪楽しくお話させていただけて幸せな時間。

初めましてのお客様。ハミバブースを覗いていただいてありがとうございました。
また、湊川あたりで出店できるのは夏を超して涼しくなる10月頃からの予定です。
次回お見かけくださったら是非お声かけくださいね。

今日はたくさんのご縁が。色々とお声かけ下さるお客様が多かったです。
「私たち2人の個展をするんですけど、humming birdさんご一緒してもらえませんか？」
と時々一緒になる作家さんにお声かけいただいたり(詳細決まればご報告しますね)

「明日もわつか市で一緒ですね」というオサレイケメンのコーヒー屋さん。に
会いに来たお友達が、1度お会いしてからなかなかお会いできなかったチーズケーキ屋さん。
その後がずっと気になってたお方なので、お話できてこれまた嬉し。

先日オンラインショップで初めてお買い上げ下さったお客様も、

わざわざ足を運んでくださいました！お会いできて本当に嬉しかったです！

そして、先日の靭公園のバラ祭で、お買い上げいただいた可愛らしい女性のお客様。

いつもカメラを持ち歩いていて、出会った人の写真をとり、またいつか出会った時に

渡そうと現像して持ち歩いてはるそうで、バラ祭の時に写真を撮って下さいました。

で、今日、ハミバが出店していることは知らずたまたま今日の市に来て下さり、、

思いのほか早かった再会に双方驚きつつ、いただきました！

なんて素敵に撮ってくださってるのかしら〜(嬉！)恥ずかしいですが、今日は特別顔出し。

出店してから今まで、自分たちでこういう写真撮ったことなかったんです。

姉弟並んでいる写真を撮ったのも、記憶にないくらい前のこと。

データではなく現像した写真を手にとるのも久しぶりでとっても新鮮で2人して、感動。
素敵な出会い、ご縁がまたひとつ。

写真を見ながら「この後、雨が降って大変だったんですよ〜」とひとときの楽しい時間。

ありがとうございます。大切にしますね。
今日の写真も撮ってくださいました。今度はいつお会いできるかな♪

さて、明日は大阪四天王寺さんでお待ちしております！