2014. ありがとうございました。

12月。
ご注文いただいたお客様のクッキーを、全てお作りすることができました。
皆様のご協力あってのことです。感謝。
今年も1年、本当にありがとうございました。

よいお年をお迎えください。

黒と白

年内発送分の焼成終わりました。
ご注文いただきましたお客様方、ありがとうございました。
明日発送致します。お正月のお届けまでもうしばらくお待ちください。

最後はこれの練習。
「このやり方は時間かかるし、手間だなぁ、どうしようかな、やめとくか？」と
試作中に何度も思うことがある。
ただ、そういうことはやっていくうちに、何でもない「日常になる」と、
自分に言い聞かせGo!をかけてきた。
でも、、今回のはこれ作る為に、5種類くらい販売をやめたいくらいであります。
やめないけど。ボソボソ。け、け、決意表明です。(あーぁ、言っちゃった、と心の声)
こういう繊細な作業苦手や。

黒と(茶色いけど、)

白。

コーティング用のチョコじゃないので、真冬にしか販売できません。

年明け後、準備が整い次第販売開始します。

同時に一部商品入れ替えいたします。

コーティングしているチョコレートは乳化剤不使用のものです。

乳化剤不使用のチョコって、少ないんです。チョコの裏面みてね。ほぼ入ってるから。

入ってないだけで、すごく美味しい。味というか、口溶け。

たぶんね、価格高くなります 。

だって、チョコがすでに高いんだもーん。

そんなこんなで、詳細はまた来年。

小学生の頃の文集

好きな言葉欄に「努力と根性」って書いてる私。

タイムマシンに乗って「女は愛嬌」に書き直しなさいと言いに行きたい。

なんでこーなったかなー、なんでかなー。

て、ぶつくさ言うてやんと、掃除します。

年内発送分受付け終了いたしました。

ご注文いただきましたお客様方、ありがとうございました。
お手元に届きますまで、もうしばらくお待ちくださいませ。

お包みして、今から仕込みと焼成。明日明後日焼成、梱包。
で、今年分は終了。もうひといき。

12月は気合いを入れるべく、厨房に入る前は ONE OK ROCK 聴いてました。
大掃除、やる気なくしているアナタにおすすめです。
若い男子は、これくらい元気な方がええねぇ。

今年最後の厨房販売

私ね、ちょっと「運」が悪い時多いんですよ 苦笑
久しぶりに行ったお店が臨時休業やったりね、
年中無休でうたってるお店が棚卸しで休業してたりね、
そういうのに当ること多いんです (なんかそんな感じするわ〜、って言われます なんで？)

だからって言う訳じゃないですけど、「毎週金曜日厨房販売」ってうたってるんでね、
ネットで情報を見れない年代のお客様もいらっしゃいますし、
今年1年、お正月休み以外、金曜日全51回。
オープンしました。や、できました。

雨の日も、雪の日も、暑い日も、寒い日も、
どんな日でも、わざわざいらしてくださるお客様がいらしてくれて、
感謝の言葉しか見つかりません。

今年1年、本当に有り難うございました。
年明け1/2(金)はお休みさせていただきます。
その日以外は、来年も休まず営業するつもりでおります。(猛暑になればちょっと考えます)
来年も、引き続きよろしくお願いいたします！

そして、モテキ継続中。

今年はね、ほんと貰い過ぎました。ありがとうございました。
ベーグルも、「お家用に焼いたんで、おすそわけ」って言って
焼きたてもってきてくれはったんですけど、
きっとわざわざ焼いてくれたんだろうな、と思います。皆さんの優しさにまた感謝。
でもね、ほんと、お財布だけ持ってきてください。あと笑顔と。

今日は、生後20日程の赤ちゃん連れてきてくれはって、超かわいかった♪ちっちゃいの。
初めは目も合わせてくれなかった男の子が、今日は、帰り際「よいお年を〜」やて 。
抱っこしたろか〜？の一言に、恐怖で固まった男の子もいてたけど 笑
来年も、お子さんたちの成長、楽しみや。

お正月は、早速かわいい羊の靴下履かせてもらいながら、
いただいたパックを顔に張りつけ、大豆粉作ったパンケーキ食べつつ、
ラッピングの本をめくりながら、ぐーたらしたいと思います。
キッシュとドーナツもごちそう様でした！いつもご馳走なってばっかですみません。

なんか今年終わった感じになっておりますが、終わってませーん。
発送分とお引き取り分のクッキー焼かなければ！
年内発送→年明け到着分のご注文は、12/27(土)までとなります。
年内は、走り続けます。コケやんようにしやんと。

システム障害発生中。(追記：復旧しました)

ネットショップからのご注文確定が出来ない状態になってます。
現在ご注文いただいたお客様へのご返信は全てさせていただいております。
一度ご確認の上、ご注文して下さったのに、返信がないという場合は
お手数ですが、お問い合わせよりご連絡ください。

トップページに「システム障害発生中」の表記がある間は
FAX、またはメールでのご注文承りになります。
お手数おかけして申し訳ないですが、よろしくお願いいたします。

お買い物カートがですね、何だかおかしな状態になっているようです。
ここは、私は触れない部分なので、システム会社の方にお任せするしかありません。
ご連絡いただきましたお客様、ありがとうございました。


今日はクリスマス。
ハミバ厨房に、サンタさんがやってきてくれました。カッチョイイ自転車に乗って。
諦めていたケーキが！しかも4個！わーぃ♪

お忙しい中、わざわざありがとうございました。
美味しくいただきました♪
年内もうちょっと、頑張りましょー。

Merry Christmas

楽しいクリスマスを♪
ニャー。

この木なんの木

気になる木があるんです。

お隣の製麺所とハミバ厨房との間に低い塀がありまして、
その塀の下のコンクリートから、葉っぱが生えてました。
その葉っぱが今年の夏グングン伸びまして、気づいたら「木」になってました。

細く華奢なので、倒れないようにと、隣のおっちゃんが紐で固定してくれてたんですけど、
背が高くなりすぎて、ハシゴなしでは一番上まで届きませんの。

先日、朝見ると、リボンがひとつ、結ばれてました。

「おっ！」と思い、私は小さいプレゼントボックスをひっかけました。

帰る時に見ると、リボン付きベルが増えていて、
翌朝にはこうなりました 笑

ひょろひょろのクリスマスツリー。
実物は割とかわいいです。

今では、あめちゃんの入った丸い木のオブジェと、
何故かゴーヤとぶたさんのキーホルダーまでひっかかてます。
どこ目指してるんでしょうか。
近所の人達が、各々に好きなもんひっかけてるのでまとまりない 笑

寒くても元気すぎるこの木。まだ伸びてます。
そろそろ電線にひっかかりそうなんで、剪定しなくては。トゲあるけどね。

それより心配なんは、少しずつ太くなってきてるんですよ。
根っこどうなってんのかなー。厨房が傾いてこやしないか心配や。

2013.12.20

うちの厨房に置いてあるショーケースは、
偶然出会った駄菓子屋さんのおばあちゃんから譲り受けたもの。
93歳まで現役だったおばあちゃん。94歳で私は出会う。

昨年の12月20日
出会って4ヶ月。
おばあちゃんの家は火事になり、おばあちゃんは空に逝ってしまった。

何も知らず、燃えてしまった家を見たときのショックと残像
おばあちゃんが亡くなった事の深い悲しみ
約束を果たせなかった自分への苛立ちと後悔
この先ずっと消える事はない。
1年が経っても、涙が溢れ出る。

出会いがあれば、別れもある。
出会ったならば、一度でも多くその人と、一緒に笑っていたいと思う。

私にとって、大切な事を考えさせられる日。
気持ち新たに、前へ。

本日の厨房販売

どうしましょう、モテキ到来です。

ほんとに、お買い上げくださるだけでも有り難いのに、
メッセージやプレゼントまで、ありがとうございます(嬉涙)
パンもいただきました。一気に完食してしまい、画像が、、ない アハ。

ぞうさんが描かれたエコバックは、絵本作家を目指していらっしゃる方の作品。
めちゃめちゃ可愛いんでっす。手描きですよ、。
裏も見てください！

店名とひまわりクッキーと鳥の絵が！
なんと粋なことを。。かたじけない。

描いてはる絵本ね、販売されてないんですけど八尾のひよこ珈琲さんに置いてあるんです。
行かれた際には、是非手にとって読んでみてください。
現在新作制作中。
彼女の絵本は10％、私のクッキーで出来てるそうです 。
(私のクッキーを鼻先につり下げながら描いてくれてるとのことです 笑)

いただいたクリスマスカードのひとつに、小学2年生の男の子からのメッセージ。

大好きです。って、嬉しいな。ありがとね。それにしても字が上手！！
小学生の男の子が、かぼちゃクッキーて、珍しい気もするんですけど、
男の子に割と人気あるんですよね、かぼちゃとさつまいも。

なんと！滋賀県からもお越しくださいまして、ありがとうございました！
久しぶりにお会いできて、嬉しかったです。
八尾の新名所？になるべく頑張りますね 笑
イケメン社長さんに、よろしくお伝えください。
長旅、お疲れさまでした。

お客様方が言ってくださる一言一言が、染みる。

本日も寒い中、わざわざありがとうございました。

うちのクッキーって、モテモテなんですね。

「そんなに美味しかったかな？」って思うときあるんです。あかんけど。

「うちのクッキーは美味しいんです！」ってよう言わんのです。あかんけど。

それぞれの好みやと思ってるんでね。で済ませてたらあかんのですけど、

受け入れてくださる方が増えてきて、きちんとお応えできるものを

作らないといけないなと思ってます。

がんばらなくっちゃ。(可愛いこぶった言い方してみましたが、ほんまにおもてますよ)

来週は年内最後の厨房販売です。

お待ちしております！

年末年始休業日のお知らせ。

厨房の電波時計。
正しい時間を求めて、朝から高速でまわりっぱなし。時計までも、師走モード。
いつまで経っても止らないので、(何回ツッコミ入れたことか、)
電池外してもっかい入れたら、動かなくなりました。

年末年始の休業日のお知らせです。

厨房販売
年末最後は12/26(金)
ご予約分お引き渡しは12/31(水)まで。
年始の1/2(金)はお休みさせていただきます。
1/9(金)厨房販売再開致します。

ネット販売
年内発送、順調にいけば12/27(土)までご注文お受けさせていただいて、
年内最後の発送を12/31(水)→お正月お届け。にしたいと思っておりますが、
ご注文状況により、早く締め切る場合もござます。ご留意下さいませ。
12/28(日)〜1/8(木)　この期間にご注文いただきました商品の到着は
1/11(日)以降となる予定です。

年始、少し長めにお休みいただきます。
三が日は、何が何でもぐーたらします。

年明け早々恐怖の確定申告(頭から湯気でます)、散髪に人生初のメガネ購入と自動車免許更新、
あと、歯の詰め物がとれてそのままなので、歯医者に行かなくてはなりません。
(タイミング悪くとれまして、行く間なく、放置中、、)
厨房は7日から稼働。予定通りこなさなければ〜。

出店再開は1月末頃〜2月上旬頃を予定しております。

あ、年賀状が書けません。
いただいた方には、お正月にお返事かきます。すみません。

今年もあと、半月だー。わー。

祝！ご結婚

今年最後のブライダル用クッキー。
無事にお届けできて、少し「ほっ」としました。

ブライダル用にと、ご注文を初めて受けたとき、
「ほんまにうちのでいいんですか？地味ですよ？華やかさないですよ？」
そう、何度も確認した。

華やかな舞台に似合う、イロトリドリで、可愛いお菓子は世の中に
たくさんある。その中で、うちのクッキーを選んで下さる。
晴れの日に、ハミバのクッキーを選んでいただくことはものすごく嬉しい。

と同時にものすごいプレッシャー。

なんとしてでも、きちんとお届けしなければ。

選んで下さった方は皆さん「美味しいクッキーを食べてもらえるのが楽しみです！」
そうおっしゃって下さる。
お二人の大切な想いが、ゲストの方々にも届きますように。

2014.12.13
寒かったけれど、いいお天気になってよかった。
若菜さん ご結婚おめでとうございます。
旦那様になられる方のお名前、お伺いしてなかったですね、ごめんなさい。
よろしくお伝えくださいませ。

お二人で、あったかいご家庭築いてくださいね。
末永くお幸せに。

本日の厨房販売

今日も寒い中、自転車で、お車で。
赤ちゃんだっこしながら、自転車で。
「近道見つけたんで楽勝でした！」とさわやかにお母さん。
わりと、っていうかめっちゃ遠いんですけど、2回目のご来店嬉しかったです。
安全かつ、よりショートカットできる道が見つかりますように。

お一人で、お子様と、お友達と。
いつもほんとに、ありがとうございます！
今日も笑顔見せてもらえて、わたくしはしあわせでございます。

街はクリスマス一色なんでしょうね。(なんせ街にお出掛けしてない)
ハミバ厨房は、クリスマス商品も装飾もなんにもしてなくって、、いつもと変わらず。

そんな中、いただいちゃいました。
今日はリボンじゃなくて、ニット帽の女の子。デレデレ。フガフガ。
ホッチキスの練習でと、リースを作ったんだそう。

「ハミバさんに可愛いマスキングテープ使ってもらおうとひらめいて！」と、
マスキングテープとお菓子の入ったちっちゃなブーツをお客様が送ってきてくれた。

ブーツとリースで、クリスマスっぽくなりました。ふふふ。

いただいたマステがまた可愛いっ！他にもたくさん。

紅茶も、お菓子もごちそうさまでした。
思わぬクリスマスプレゼントをいただいて、私の心はあったかホクホク。嬉しいな。
もう少しで「クリスマスなんてー」と地面を蹴飛ばしてるとこでした。(やさぐれ鳥子 笑)
ほんとにありがとうございます。

今日も、いい夢みまーす。

気持ちの問題

左　成形後、冷蔵庫でしっかり寝かせた生地。

右　しっかり冷えてはいるけど、寝かせ足りない生地。

の、焼き上がり。

たいして変わらないと思うのか、全然違うと思うのか。

左　ちょうどいい焼き上がりのきなこクッキー。
右　ちょっと焼きすぎました、のきなこクッキー。

こちらは、ええ、焼き過ぎました、、。ガビーン。 

鉄板一枚分。あぁ、久々にやってしまった。

捨てる訳にもいきませんので(焦げてはない)、自分用に「きなこ」まぶして袋詰め。

食べきれるかしら。

食べたくなるように、こうして置いとこ。

　　　　　　　　　　　　※科学的根拠はなにひとつございません。漢字間違えてるね。

最後の言葉、いらんかったか。

要は、気持ちの問題だ。

無心

明日焼成分の仕込み成形を終え、時間ができた。
コンクリートの床。どうしても、足元が冷える。芯から温まりたい。

立派な大根1本と人参をひたすらザクザク。サクサク。
無心で切る。ただただ切れる感覚を楽しむのがすきです。
うす揚げと、さといも も。
大きなお鍋へドーン。

　　　　　　　　　　　新しいクッキーの具材とちゃいますよ。

少しの塩と、こんぶだし(無添加粉末)、水は足さないで蓋して、弱火にかける。

しばし放置。

火にかけている間

店主とともに、カッサカサになってきたショーケースに蜜蝋オイルを。

久々の丸裸。ちょっと寒そう。

オイルを摺り込みながら、このショーケースを譲ってもらった時の事、
それからあった出来事、いろいろ思い出す。
とても無心にはなれず。
1年、早いですね。




よし！カサカサやったのが、潤った。
また少し深みが増したような気がします。

こちらもいい感じ〜。

仕上げの醤油、しょうゆ〜、えーっと、、
あ、しまった！こないだ使いきったんやった。おあずけ中。。

すごい水分でます。これがまた美味しいよ。
やったことない人、是非。「あげ」は忘れないでね。

切り干し大根もいいけど、この季節はやっぱり生大根！
帰って、たくさん食べて、温まります。
先日お客さんのご実家で採れたという「柚子」をいただいた。
一緒に添えよ♪柚子すきー。

ご注文とともに、有り難いお言葉、ありがとうございます。
皆様の優しさ、お心遣いに感謝いたします。
随時発送させていただいております。
到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。

本日の厨房販売

今日は、寒すぎるからお客さんあんまり来てくれないかも、、
なんて、ちょっと弱気になっていましたが、たくさんいらして下さいました！

一番のりは、10月末に結婚式を挙げられたお客様。
初めていらしてくれたときから「まぁ、なんて綺麗なお嬢さん」って思っていたけれど、
今日、結婚式、二次会の写真を見せていただきました。(うちのクッキー配っている様子まで！)
ほんとに綺麗で、目が♡♡になりました。皆さんに、見せてあげたいくらい。
幸せを、お裾分けしてもらった気分。
新婚旅行のお土産まで、。ありがとうございました！
旦那さんと仲良く、クッキー食べてくださいね。

今日は、お子様がたくさん。賑やかで思わず笑てまう。
一所懸命喋ってくれて、可愛いんだ。
寒くても、子供は元気ですね。元気が一番！元気も分けてもらった。

毎週買ってくれる隣のおっちゃん。
たくさんのクッキーを引き取りにいらしてくれたお客様。
引き渡しの際、手伝ってくれたNさん。
1日に2回もいらしてくれたお客様方。なんと2組！
寒い中、自転車でいらしてくれたお客様方。

(この寒空の下、スイミング帰りのK君は、自転車で爆睡待機。寝顔がまたかわいかった。)

クッキーと、あったかい飲み物で、ホッと一息ついてもらえれば幸いです。
本日もありがとうございました！

今日も、まじまじと、ご覧になられるお客様が。

　　　　　　　　ピント合わせられず。

お気に入りの草挿し。や、花挿し。階段。

「素敵ですね！どなたの作品ですか？」ってよく聞かれます。

「椅子と匙」さんの作品です。

あまり出展されませんが、12/7(日)の「道明寺天満宮 手づくりの市」に出展されます。
これは作品に触れられるチャーンスです。是非！(同じのはないですが、)
ブースは奥の方みたいです。

道明寺天満宮 手づくりの市 →●
椅子と匙 →●
※ハミバは出展してません。

鶴は折れません。

包装するのは、すきです。
各種、おのしお付けできます。

大口のご注文が、一段落。
少し、追いついてきました。
前倒しで、発送可能な方にはご連絡させていただきました。
お待たせしてしまって、申し訳ないです。
到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。

急激な冷え込みとともに、手がカッサカサになりました。
ただ、仕事柄、寝る前くらいしかハンドクリームが塗れませんので、
寝る前に、塗り塗り。
寝ていたら、蚊にほっぺた刺されました。(まだおったんかい)
とりあえず、側にあったハンドクリームをほっぺに。うん！効かない！かゆいまま！
睡魔が勝っていたので、いいや、と思ってそのまま寝ました。

みなさま、この寒さで、体調崩されませんように。
そして、最後の力振り絞ってる蚊にご用心。ものすご吸われた。