2016年1月29日金曜日

本日の厨房販売

降水確率90%。
しっかり降りましたね〜。

冷たい雨の中、いらしてくださったお客様、ありがとうございました!
お風邪ひかれませんよう、お気をつけくださいね。

告知遅くなりましたけども、
2/7(日)は四天王寺さんのわつか市に出店いたします。→●
えーっと、昨年6月以来となります。久々すぎて、どうしましょう。
大きな極楽門から入って、いつもは左手なんですけど、今回右手です。
たこ焼きの香りがする方です。(お隣たこ焼き屋さん)
探してくださいね。

お天気良くなりますように〜。


2016年1月25日月曜日

湊川出店が終わったら、

忙しいんですよね、私。(誰が興味あんねーん)
忙しいというか、急いでるんですよね。

大阪帰るまでに寄りたいお店があるんです。
前にもブログに書かせてもらったことあるんですけど、
和田岬のMAISON MURATAさん に行ってパンを買いたい。
お店の閉店時間は夕方5時半。湊川から車で行って駐車して、歩いてお店まで計15分くらい。
手しごと市終了時間4時。
ダッシュで片付けしてもやっぱ1時間はかかるんですよね〜。
我慢していたおトイレも行かないといけないし、忙しいんですよ。笑

こないだは、3時半に雨が降り始めたのでね、早めに撤収〜。
テント畳む頃には雨もやんで、順調に片付き、余裕で到着。イエイ♪
店主さんとは、昔ちょびっとだけ一緒に働いていたことがあって、あれこれ近況報告。
常に3つ先の事まで常に考えているという店主さん。
目標高く、着々と土台を固めていっている。
昨年オープンしたばかりのお店は、隣も買い取り、もう倍の広さになっていた。。すご。
これからしたい事を話してくれるんですけど、こっちまでワクワクしてきます。
いつも閉店間際に滑り込むもんだから、売り切れてることもあったりやったけど、
今回はあれこれゲットできた!
大半は帰りの車でモグモグ(我慢できないのだ)

ガレットデロワも♪美味しすぎる。

ここから、さぁ、帰りましょう。
ではなくて〜、このまま西宮にある野菜料理キツツキさんへ。
友人夫婦が経営するお店。疲れた体に染みわたるお料理。
この日は急遽ケータリングのご予約が入ったみたいで、
お店閉めて準備中。私の晩ご飯は次の機会におあずけ。
ここでも近況報告&癒しの時間。

彼らに比べれば、私なんて甘ちゃんだ。痛感させられる。
「頑張らんでいいよ、」っていう人もいるけれど、
それは周りの人が頑張ってくれてるから言える言葉なんだと思う。
自分を支えてくれてる人に、私はその言葉は言えないわ。
「頑張りや!一緒に頑張ろう!」そう言ってくれる人が居てくれることの有り難さ。
 色々考えながら、八尾へ帰るのです。
今回も、いい一日でした。


2016年1月23日土曜日

湊川公園 手しごと市 ありがとうございました!

湊川公園出店の時、楽しみにしている朝散歩。
もうちょっと早く着くようにと、いつもより20分早く出発したら、
いつもより1時間も早く着いてしまいました。
(行きは高速乗るので、渋滞具合がどんなもんなんだかよくわからない、)

お陰であっちからこっちまでお散歩できました。
準備中の魚屋さんの魚が美味しそうだこと!
喫茶店も多いんですね。次回は喫茶店モーニングしてみようかな。
目が合ったらいけなさそうな人とも、目合いましたけどね。
色んな人いてて、ドキドキ。

私の中では、湊川の町は、地下1階、1階、中2階、2階まであります。
歩いてたら、いつの間にか全階制覇できる不思議な感じ。
町の作りがおもしろいから、散歩してて楽しいし、いい運動になるんです。
これね〜、歩かないと分からないですよね。

ぐるぐる〜と歩き回って、ゆるやかな坂の新開地商店街を抜けると、
いつの間にやら2階にある湊川公園へ。
 
出店者搬入前の公園を、主催スタッフの皆さんが丁寧に掃除してくれてました。
ほんま、いつもありがとうございますです。

開催直後。晴れ間も見えて、風もないから、言うほど寒くなかったです。

昨日の天気予報、「寒いですよ」アピールすごかったですよね。苦笑
今日ものすっごくお客さん少なかったです。

それでもお仕事前に、お仕事後に、お出掛け前に、
大阪のお客さんもわざわざいらして下さり(なんと3組も!)
寒空の下、いらいてくださりありがとうございました!

湊川出店、せっかく神戸まで来たし!と楽しませてもらってます。
いつもね、お客さんに妙な負担かけてはいけないな、と思いつつ、
来てくれはったら嬉しいから、あれこれいらんことも言うてまうんですよね。
プレッシャーかけてしまっているかもと、ちと反省。。
5月までは毎月申し込みする予定です。
食べたくなったらいらして下さい!
またお待ちしております♪

湊川出店のときは帰りも寄り道して楽しんでます。
続きはまた後日〜。

2016年1月22日金曜日

本日の厨房販売

看板ぶら下げる時に見上げた空は、綺麗な青。
やけど、なんてったって寒いッ!

それでも、今日は初めましてのお客様もいらしてくれて、
お客さんから「今年もよろしくお願いします」なんて言ってもらえて
明日の出店用のクッキー焼きながらでてんやわんやになってしまいましたが、
楽しく、充実感のある1日でした。

はじめてのお味がお口に合えば幸いです。
また素直な感想お待ちしております。
いらして下さった皆様、ありがとうございました!

Mさん、ほうじ茶いただきます〜。これで温々な日々が過ごせます。
色々押し付けてすみませ〜ん。でもめっちゃ助かりました。ありがとございます。

Tさん、いよかんめっちゃ美味しかったです。よろしくお伝えください。
お陰さまでビタミン補給もバッチリです。

明日は、神戸湊川で出店です。
大阪の天気予報は雪マークついてましたけど、神戸は曇り予報!
湊川界隈は商店街も活気ありますんで、あちこちお散歩がてらお買い物してたら
温かくなりますよー。

2ヶ月ぶりの出店です。
カイロも買ったし、準備万端。
お待ちしております!
1/23(土) 神戸湊川公園 手しごと市 →
11時〜16時開催

2016年1月20日水曜日

泣かんでもええやん。

自転車こいでたら、対向自転車、お母さんの後ろにのってた女の子が泣き叫んでる。
えらい泣いてどうしたんだろ、と思っていたら、すれ違い際、
「さむいー!!!わ〜ん!」て低音で。
寒すぎて泣いてるんかいな。
泣かんでもええやん。笑

でも、涙でちゃうくらい寒いわね。
ついでに鼻水もでちゃう。ズズズ。
皆さんお風邪ひかないように、お気をつけくださいね。

今日の空。
なんだあの雲。龍みたい。
ドラゴンボール、揃ったんやろか。



2016年1月16日土曜日

厨房販売 延長戦

昨日の厨房販売に引き続き、本日の延長戦。
急な告知にもかかわらず、寒い中いらして下さいましたお客様ありがとうございました!

今日はどうなるのか、全く予測がつかなかったんですけど、
なんとか無事に終了できて、ほっとしてます。
遠いところいらして下さったお客様も。
ほんとにありがとうございました!感謝です。

「えべっさん終わってから節分まで、この時期は気をつけないといけないよ」と
隣の製麺所さんからさっき教えてもらいました。(毎年この時期は早く帰れるそうです。)
来年は気をつけまっす!

来週は、今年初出店です。
めっちゃ寒くなりそうですね、。修行気分で挑みます。
1/23(土) 神戸湊川公園 手しごと市 →







2016年1月15日金曜日

本日の厨房販売 はつづくよ、

お寒ぅございました。

今日はね、久しぶりご来店下さいましたお客様が。
近くでお勤めしてはって、昨年その会社辞めはってね。
「今日で最後やからな、頑張ってな!」とお言葉いただいてから約1年。
送別会の際に、ハミバクッキーを同僚の方々に配ってくれはって、
たくさんのご縁を繋いで下さいました。
「元気にしてはるかな?お礼も言いたいなぁ」って思ってたから、嬉しくって。
お元気そうで、何よりです。

同い年のひなた堂さん。
この歳になって、自動車免許取得。
只今一人で練習中。2回目のハミバ厨房へ。心配ったらありゃしない。
無事に帰れたようで、ひと安心。


今日も寒い中いらして下さいましたお客様方、ありがとうございました!





・。

寒すぎたんでしょうか。
「ひぃ〜、ふ〜、み〜、よ〜、いつ、む〜、む〜、む〜!」
いつもよりお客様少なくって、ショーケースに並べたクッキーが、
開店直後とあまり変わってません。ひぃ。

と、いうことで、
厨房販売、明日しれっと延長戦やりま〜す。
とはいえ、少なくなってる商品もありますので、
ご心配な方は事前にお問い合せからか、お電話でご連絡くださいな。


はじめての延長戦。
告知時間が短すぎますが、どうなりますやら。
準備も整っておりますので、朝10時から開けまっす。
「あら!嬉し!」とおっしゃって下さるお方、フラッといらしてくださいな。
お待ちしております!

2016年1月8日金曜日

本日の厨房販売

年明け初販売。
お暇かしら、なんて思っていたけれど、
お馴染みのお客様から、厨房初ご来店のお客様まで、
たくさんのお買い上げありがとうございました!

パンやお菓子や紅茶やカレーまで、たくさんの差し入れお土産までいただいちゃいまして、
(営業中にほぼお腹の中に入りました。皆様、ごちそうさまでした。)
「私、何やってんだ?」の始まりとなりましたが、
こんな調子で毎週金曜日、今年も頑張ってまいります。

今日から季節商品入れ替わっております。
今日の厨房販売ではご準備できた冬季限定チョコ付けクッキー。
通販分のチョコレートがまだ入荷してないので、少々お待ちを。
来週末頃には登場します。

季節商品も、2年目3年目の販売になると「あれまだ?」と
お声かけいただく事も多くなりまして、待ってくれてはるんやなぁ、と思うと
これまたとても嬉しいのでございます。

三年目のフロランタン。
昨年までは正方形のが2カット入っておりましたが、お子さまでもかじり易いよう、
今年は長方形にして2本にしました。

  → 

全体量は少し大きくなりました。

サブレの上にキャラメルとアーモンドがのってるお菓子なんですけど、
キャラメルだけに、ちょっとくっつき易いのも多いんですよね、歯にね。

「フロランタン好きやけど、差し歯が心配で、、。」という方からのリクエストに
お応えしまして、キャラメルの配合を調整し、
アーモンドとキャラメルの割合も調整して、歯にくっつかないように仕上げてます。笑
今日も「ミルキーで詰めもの取れた」っていうお客さんいらっしゃいましたけど、
フロランタンお買い上げくださいました。笑

上のアーモンドも、基本的にはスライスアーモンドを使用するお菓子なんですけど、
うちのは、ホールのをざっくりと砕いてあり、食べ応えアリです。
どこにでもあるお菓子やけど、ハミングバードらしい仕上がりやな。って思います。
なんかちょっとね、男っぽいです。(今日も、オトコマエな背中と言われる、、)
是非お試し下さいな。

さて、出店も少しずつ決まりはじめました。
今年最初の出店は、今月23日の神戸湊川から再開です。
1/23(土) 神戸湊川公園 手しごと市 →

動きはじめた2016年。
気合い入れなおし。頑張るぞ〜。

2016年1月6日水曜日

喜ばしくないお知らせ。

年頭から、すみませんね、、。

今日、運送会社さんから運賃値上げを告げられました。
まだ見積りでてませんが、現状価格よりかなり上がるかと。

今まで、大企業ばりにお安くしていただいてたんですけどね、限界きたようで。
私の力が足りないばかりに。。

ネットショップご利用いただいているお客様には大変申し訳ないですが、
前もってのお知らせです。

たぶん、皆さんが個人で発送されるのと変わらないくらいの金額になるのではないかと。

ため息でちゃう。。