本日の厨房販売

ヨーヨー日和。

開店前ね、表に水巻いてデッキブラシでゴシゴシしてるんですけど、
今日はちっさなバッタがおりまして、「そんなとこ居ったら流してまうで」と
気を遣いながら水撒いてたんですよね。
しばらくして、どこ行ったかな〜？と思ってキョロキョロしてたら、
蜘蛛の巣にひっかかってジタバタしておりました。
「何してるん！どんくさいな〜。笑」と同じくどんくさい店主が救出してあげました。

そんなことはさておき、
今日は有り難いことに、商品があれよあれよと品薄状態になり、
夕方変な汗かきましたけども、なんとか無事に売り切れる事なく終わりました。
お越しくださいましたお客様、暑い中ありがとうございました！

本日のヨーヨー。(※うちはクッキー屋です。)

恥ずかしがって、カメラの方をむいてもらえませんでした。
昨年はそんなことなかったのにな〜。これも成長ですね。
お姉ちゃんぽさがでてきました♡

始めはうまくできなかったけど、すぐにコツを掴んでどんどん釣り上げます。

これだけ楽しんでくれたら嬉しいですね。

うまい事2個釣れました！いい笑顔いただきました♪

続いては双子ちゃん。
全部釣り上げては、全部戻してまた釣り上げること、4回くらい？笑

ヨーヨーにうまいことアヒルが乗せれたと見せてくれました。
おばあちゃん！二人はいつも通りわんぱくでした。
ほら、周りの水浸し具合みていただいたら、ね。笑

8月いっぱいまでは毎週やってますけど、
親御さん、時間に余裕もっていらしてくださいね。そんな簡単には終わりませんよ。
じっくり、思う存分楽しんでくれたらいいなと思ってます。


今後の予定
8/12(金)のお盆の厨房販売は、昨年同様、フランス菓子ひなた堂さん、
シフォンケーキのChifollさんにお菓子持ってきてもらって一緒に販売します。
当日の混乱を避ける為、日が近づいてまいりましたら各店予約できるようにします。
(来週中にひなた堂、シフォル専用カートオープン予定)
また準備できましたら、お知らせいたします。昨年の様子→●

8/21(日)は東生駒のChifollさんのお店にてマルシェします。
今回のゲストはHOMI BAGELさん。(ベーグルの下の画像がクリックできますよ)
ひなた堂さんとわたくしハミバもお菓子持っていきます。

8/22(月)はK-shipさんを講師にお招きいたしまして
ヒンメリワークショップの開催です。詳しくはコチラ→●
ご予約受付中です。まだもう少しいけます！

8/28(日)は、お子様向けの(もちろん大人の方もOK！)ワークショップします。
シルクスクリーンという技法と使いますがお子様でも比較的簡単に、
かわいくできるようにしてもらいます。
お母さん、お父さん、フォローはお願いしますね。
詳細詰めてますので、もう少々お待ちを。

9/11(日)はまたまた 東生駒のChifollさんのお店にてマルシェです。
年内は月1ペースで続けます。ひなた堂さんとハミバは基本居ます(12月はハミバ不在)
9月のゲストは手づくりキムチのgokanさん。
当日はgokanさん特製ランチが食べれます。詳細はまた後日！お楽しみに！

9/17(土)大阪南港ATCホールで開催されます、アート＆手づくりバザールに出店いたします。
イベントは3日間連日開催ですが、ハミバは土曜日のみの出店です。

10/1(土)は大阪靭公園で開催されますえほんpicnicに出店いたします。
ここから屋外出店再開です。

夏があっという間に過ぎてゆく〜。やだ〜。と言っても過ぎてゆく。嗚呼。

本日の厨房販売。

おこさまたち、夏休み突入〜。

ヨーヨー、ときどき、アヒルちゃん。

少々混み合っております。ガァガァ。

今日はお子様の少ない一日で、ようやく来てくれた兄妹ちゃん。
「ヨーヨーやる？ねぇ、ヨーヨーやる？」といきなりテンション高めの店主に
やや戸惑っておられましたが、楽しんでいただけたかな？
写真撮れなかった。。あぅ。
夏休み中は毎週やってますので、また遊びにいらしてね。

お子様少なかったので、大人の方にも「やりますー？」って
オススメしてみましたけど、やりませんよね。笑

今日はプチプレゼントにご購入して下さる方が多かった日。
夏休み、どこかにお出掛けされるのかな？
クッキー喜んでいただけますように。

私も喜びました。

お庭で穫れたブラックベリーのジャム、おみかん。
そして朝穫りブルーベリー♪
美味しゅういただきます◎ありがとうございます！
暑い中お越し下さいましたお客様、ありがとうございました。

でね、フルーツ繋がりで思い出しましたけど、
ハミバ厨房の30M先に、りんごの木がね、あるんですよ。

隣のおっちゃんが、色々植えてはるんですけど最近気づいたりんごの実。
木になってるとこ初めて見ましたけど、なんとかわいらしい♡
青森とか信州とか、ちょっと北の地域のイメージあるからちょっとビックリ。
大阪でも育つんですね。
無農薬で肥料もあげてないし、間引きとか袋かぶせたりとか、
あれこれ世話はしないそうで、赤くなってきたらほとんど虫に食べられるらしいんですけど、
それでも何個か人間が食べられるのが穫れるそうで、
今年は1個もらえることになりました。やった〜。
大阪八尾産の「奇跡の林檎」ですね。

よかったら、この木も見てってくださいな。（私のちゃうけど。）
奥には柿の木と、レモンの木もありますよ。夏休みの自由研究とかにどうかしら。

今後の予定

梅雨明けしたそうですね。ひぃぃ。

今後の予定、お知らせです。

夏休み期間中、毎週金曜日の厨房販売の日、店先でヨーヨー釣りします。
昨年もやりましたが、子供たちが「ヨーヨーは？」「今度来るときはヨーヨー用意しといてね。」
と、真冬の頃からずっと言ってくれていたので、今年も同じくヨーヨーします。
が、みんな1年成長してますんでね、ちょと難易度上げますよ。笑。
ヨーヨー釣りの中におもちゃのアヒルがおります。

クオリティはさておき、簡単な釣り竿用意しました。
アヒルはこれで釣り上げていただきましょう。
1個ずつ持って帰れるように、頑張ってー。(もちろん無料)
遊びにきてね♡

8/12(金)のお盆の厨房販売は、昨年同様、フランス菓子ひなた堂さん、
シフォンケーキのChifollさんにお菓子持ってきてもらって一緒に販売します。
当日の混乱を避ける為、日が近づいてまいりましたら各店予約できるようにします。
また準備できましたら、お知らせいたします。昨年の様子→●

8/21(日)は東生駒のChifollさんのお店にてマルシェします。
今回のゲストはHOMI BAGELさん。(ベーグルの下の画像がクリックできますよ)
ひなた堂さんとわたくしハミバもお菓子持っていきます。
よしださん、お待ちしておりますッ！笑。

8/22(月)はK-shipさんを講師にお招きいたしまして
ヒンメリワークショップの開催です。詳しくはコチラ→●
ご予約受付中です。まだいけますよん。

8/28(日)は、お子様向けの(もちろん大人の方もOK！)ワークショップします。
シルクスクリーンという技法と使いますがお子様でも比較的簡単に、
かわいくできるようにしてもらいます。
お母さん、お父さん、フォローはお願いしますね。
詳細詰めてますので、もう少しだけお待ちくださいな。

 9/17(土)まだまだ残暑厳しかろう季節ですが、室内イベントから出店再開です。
大阪南港ATCホールで開催されます、アート＆手づくりバザール→●
イベントは3日間連日開催ですが、ハミバは土曜日のみの出店です。

ざっくりこんな感じですが、9月中にもうひとつ増えまーす。

猛暑だと言われている今年の夏ですが、
楽しく、美味しく乗り切ってまいりましょう◎

母のレシピ

幼い頃、母親はよく手づくりのお菓子を作ってくれた。

みかん缶でデコレーションしたケーキ、マドレーヌ、チーズケーキ。
作るところをいつも隣で見ていた。

小学3年の頃、見よう見まねで、一人勝手にスポンジケーキを焼いてみた。
計り方と、手順は覚えている。
偶然なのか、キレイに焼けた。
焼き上がったケーキを見て、母が驚きつつも「すごいやんか！」と褒めてくれた。
勉強もせず、褒められたことなんてなかったから、嬉しかったんだ。

またとある日、一人で留守番。
母がいつも使っていたレシピをひっぱりだし、今日はこれにしようと作り始める。

水(牛乳)が大3〜5と書いてある。
「大て何だ？」分からない。
とりあえず、水より牛乳の方が美味しそうだなと思い、
モロゾフコップ3杯分の牛乳をドバドバ投入。

B.P? 分からないから飛ばす。

シャバシャバした液体が出来上がった。
こんなん見たことないような気がすると思いつつ、マドレーヌ型に専用の紙を敷き、
流しこんでオーブンに入れた。

焦げ目がついてきたけれど膨らまないし、いつもと様子が違う。
焼き上がったそれは、生焼けのなんとも気持ち悪いもの。

よく笑いもしたけど、怒るときは鬼のようだった母。
「怒られる、、、」そう思ってゴミ箱の一番下に隠すように捨てた。

家族が帰ってきたとき、何事もなかったような顔をしてたんだけど、
「これは何や？」と母。瞬時にバレる。
 モノは隠せても、匂いが残ってたー。(子どもゆえ、つめが甘い)

「大が分からんから牛乳をコップ3杯入れた」と言ったら、母は大笑いながら
「大は大さじのことや、この大きいスプーンが大さじやで、
B.P これはこのベーキングパウダーな」と教えてくれた。

・
・
・
この仕事を始めたいと言ったとき、賛成してくれたのは母だけだった。
首を縦に振らない父に、母はこう言った。
「やりたいんやったらやってみたらええねん、しんどい目したらええんや」と。

信用してくれている気がした。

母が他界して1年。今だに夢の中に元気な姿で、笑いながら出て来る。
辛い時、いつもこの言葉を思い出し、唇噛み締めやるんです。
「しんどい目したらええんやろー！上から見てわろといて。」


今後の予定が色々と決まってきました◎
また明日まとめてお知らせしますねー。やるべ。

本日の厨房販売

涼しい一日。
過ごし易かったですね。

「ずっと食べたかってんけど、暑すぎて来られへんかってん」とお客さん。
久々のクッキー、楽しんでいただけてるかしら。

「プレゼントにもらって、めっちゃ美味しかったから」と買いにいらして下さった
お客様。そしてまたプレゼント用にして下さる。

これくらい涼しいと、行動しやすいんですけどね。
本日もお越し下さいましたお客様、ありがとうございました！
また、食べたいな〜、と思って下さったらいらしてくださいね。

通販でも、プレゼント用にして下さるお客様が多いです。
うちのクッキーを選んで下さる事は、ほんとに嬉しく、有り難いことです。
「喜んでもらえました！」のご報告もありがとうございます。

通販ちょっと追いついてないので、明日明後日もがんばります。
ご注文いただきましたお客様方、ご返信させていただいておりますが
g.mailご利用の方、たまに届かない方がいらっしゃるようです(エラーメールも来なくて、)
ご確認の上、ご返信いっていないようであれば、お問い合せよりご連絡お願い致します。


閉店間際、ひなた堂さんがお子ちゃん二人連れて、18日のマルシェでお出しする
「クレームブリュレ」の試作を持ってきてくれた。

その場で砂糖をふりかけ、バーナーで炙り、砂糖が溶けはじめると
甘〜い香りがたちこめる。これだけで、もう幸せな気分。

「スプーンでカンカンて、上のとこ割って食べるねん」と教えてもらい、
二人の子どもと一緒にカンカン。
そして「美味しいね♡美味しいね♡」とニンマリしながらいただく。

「お母さん、美味しいお菓子いっぱい作ってくれるから嬉しいね、いいなー。」と言うと
誇らしげに大きくうなずく下の子。幸せそうな笑顔。可愛いな。

あ、写真撮ればよかった。。。。。ごめんなさい、つい。。
ひなた堂さんのクレームブリュレは、18日の「海の日マルシェ」で
デザートプレートの一品として、お召し上がりいただけますよ！ 是非！
もちろん当日も炙りたて〜。
開催場所は東生駒のChifollさんです。

誰やねん。

雨の予報ではなかったのに、夕方雨が降ってきた。
自転車にまたがり、大きめの傘をさして信号待ちしていたら、
右後頭部あたりに気配を感じる。
振り向くと、「てへっ♡」みたいな顔したおっさん(失礼)が、私の傘で雨宿り。
「誰やねんっ。。」と思いつつ、怪しい雰囲気の方ではなかったので
「今日降るって言ってなかったですもんねぇ」と声をかけながら、
傘を少しおじさん側に。

おじさんは、信号の向こう側を指差しながら、
「あそこまで行きたいだけやねんけどな」と答える。
・
・
信号が変わり、「ありがとう！走るわ〜！」と去っていった。

走っていく後ろ姿、おじさん3人組やったんかいな。
一人だけ、ちょっと頭の毛がさびしいおじさんがいた。
あの人入れてあげたらよかったな。

7/18(月・祝)は海の日マルシェだよ。東生駒です。

7/18(月・祝)11時〜16時
海の日マルシェ、東生駒のChifollさんのお店で開催されます。

神戸よりまだ姫路寄りの稲美町から、遠いところやってきてくれるのは
coboto bakeryさん。
今回ご一緒するひなた堂さん、シフォルさんのブログに詳細書いてあることと
重複しちゃうので、 そちらでご確認くださいな。

こちらではちょこっと。
当日はコボトさんのパンがご購入いただけます！
なかなかないチャンスやと思うので是非東生駒に走ってください。
店内でお召し上がりもできますよ。温めてお出しします。
ミネストローネのスープも準備するようですので、是非！

ハミバは今回私用で参加できません。が、デザートプレートでちょろ〜っと参加します。

シフォルさんのシフォンロール。

シフォンケーキの生地をロールケーキ用に焼いてあります。
なので、とってもキメが細かくて、フワフワやけど、しっかりした食感。

一緒にお皿にのるのは、ひなた堂さんのクレームブリュレ。

お召し上がり直前に、上に振ったカソナッド(フランスの赤砂糖)を、しっかり焼きます。
パリパリッとした食感と、ほろ苦さと、とろりとした食感のプリンの相まった
美味しさをお楽しみ下さい。

そして、最後はうちのチョコナッツクッキー。

このうち1枚だけのります。(ちょろっとすぎる参加、。）
「歯ごたえ担当」です。
チョコナッツは1枚でもしっかりとした食べごたえがありますんでね、
この3種のおやつで、ご満足いただけるかと思います。

ハミバクッキーの販売は、今回ないんです。申し訳ない。
コボトさんのパンに、シフォルさんのシフォンケーキ、ひなた堂さんのフランス菓子、
美味しいのたくさんありますので、是非！

本日の厨房販売

雨が降ってきて、「あらまぁ、、。」

前職のスタッフたちがきてくれて、まったり話をしていたら、
お客様重なり、わちゃわちゃ。

小学生の女の子二人、長いこと待ってくれていた。
私、ギフト包装中で手が離せない。。ということで、その場に居た前職スタッフをコキ使う。
ありがとう、居てくれてほんと助かりました。。

微妙なお天気の中いらして下さいましたお客様、ありがとうございました！
最後、残り1袋となりました。。
お好きなクッキーなかった方、申し訳ない。また、お待ちしております！
事前にご連絡いただきましたら、おとり置きさせていただきますので、
1袋からでもご遠慮なく、おっしゃってくださいね。

先日お知らせさせていただきました「ヒンメリワークショップ」→●
嬉しい事に、早速参加ご希望の方々からご連絡いただきました！
ありがとうございます。
ご連絡下さったお客様には、ご返信させていただいております。
メールが届いていないようでしたら、お手数ですが、もう一度お問い合せより
ご連絡いただけますでしょうか？
ご確認よろしくお願いいたします。

今日ははじめましてのお客様が多かったなぁ。
繋がる繋がるご縁ご縁。
皆様、いつもありがとう◎

ごちそうさまでした。びっくりする柔らかさで、ほっぺた落ちそな「みたらしだんご」

美味しいってしあわせ。

ヒンメリ ワークショプのお知らせ

少し先のお話ですが、
8/22(月)ハミバ厨房横のお部屋にて、ヒンメリワークショップ開催することとなりました！
この日の為に、特別講師をお招きいたします。ふふ。

フィンランドの伝統的な装飾品ヒンメリ。
麦わらに糸を通して作り上げます。
当日は、基本的なカタチをお作りいただきます。
基本が出来るようになれば、色々応用できるようになるそうですよ！

風にゆられてゆらゆらと、
またヒンメリが作り出す美しい陰も楽しめること間違いなし♪

ご参加いただける人数に限りがございますので、
ご予約先着順になります。お早めにどうぞ〜。
こちらのお問い合せよりお申し込み下さい→●

日時　8/22(月)　10時〜12時　午前の部満席となりました。ありがとうございます。
　　　　　　　　13時〜15時　こちら追加させていただきました！
場所　ハミバ厨房横の一室　〒581-0042　八尾市南木の本1-46
講師：〜町の小さな雑貨や屋さん〜K-ship店主　丹羽さん
参加費　￥2,500　(ハミバのおやつセットお土産付き)
※駐車場が1台分しかない為、お車で来られる方は1組のみの受付となります。
よかったらお友達と相乗りしてきてくださいな。

「八尾はちょっと遠いわ！」の、奈良寄りにお住まいの皆様、朗報です。
東生駒のChifollさんでも開催しますよ。
シフォルさんでは8/29(月)開催です。→●

皆でワイワイ楽しくワークショップ。
ご参加お待ちしております♪

未来の後継者

近所のスーパーに、七夕の短冊がたくさんついた笹が飾ってあった。
職業柄、「くっきー」という文字に即座に反応してしまう。

「くっきーやさんになれますように」
二枚並んで、同じ願い事が書いてあるミラクルな短冊発見！
(ケーキ屋さんや、お菓子屋さんならよく見るけど、クッキー屋さんて！)
女の子二人の名前が書いてあったけど、うちのお客さんかどうか分からない。

それでも嬉しくて、私が一人でニヤニヤしていたことは、言うまでもない。
「○○ちゃんと、○○ちゃんが大人になるまで、クッキー屋さんを続けられますように」
短冊にそう書いて、二人の短冊の横に吊るしてきました。

うちの存在を知らないかもしれないので、
「1丁目にあるよ、ハミバ」と追記、ついでに宣伝。(スーパーは4丁目)

きてくれるといいな〜♡

本日の厨房販売 と 海の日マルシェのお知らせ

晴れ。
あっつい！

先日、ブライダル用のクッキーを作らせてもらった新婚ホヤホヤのご夫婦が、
ハワイからの新婚旅行帰りに、お土産を持って立ち寄ってくれた。
二人して顔が真っ赤に日焼けしていて、なんだかその姿が微笑ましく、可愛らしい。
帰り道気をつけて。お土産、いただきま〜す♪

夕方、小学生4,5年生くらいの女の子が一人で来てくれた。
前に友達と一緒にきてくれた子だ。今日は一人で。嬉しいな。
お子様お一人でのご来店。初めてのこと。
好きなクッキーあってよかったよ〜。
帰り、自転車にまたがりながら、こちらに手を振って帰っていった。
ハニカム笑顔におばちゃんは胸キュンです。

この暑さで今日はどうかな〜、と思いましたけど、
はじめましての赤ちゃん同士の交信も見れて、 はじめましてのお客様もいらしてくれて、
「いつもたくさん買ってもすぐ食べちゃう」と今日もたくさんのお買い上げ。
本日もお越し下さいましたみなさま、ありがとうございました！
キッシュ、ごちそう様でした！めちゃくちゃ好みでした♡今度3つ買いにゆきます。


ハミバを始める前から色々と相談していた親友。
この親友を介して(正確にはこの人の部下の方)、先日とある有名アーティストの方に
ハミバのクッキーが手に渡ったらしい。
「何あれー！美味しすぎやん！(大阪出身)」と、連絡があったそうで、
その親友は「すげえよな、○○さんが食べたって、感慨深いよな！感慨深いわ。。」と
興奮気味で喜んでくれていた。
私はというと、クッキーを親友に渡しただけなので、
全くもって実感がなく、「ほんまかいな、」とやや半信半疑。
でも、「美味しい」って言ってもらえたんやったらよかった。嬉しいな。

通販して下さった方からも、メールをいただく事が多く、
お顔は見えないけど、やりとりさせてもらって、嬉しいお言葉いただいて、
一人一人のお言葉をしっかり胸に刻み込んで、自信なくしそうな時に思い出すのです。

さて、先月Chifollさんのところで「父の日マルシェ」に参加させてもらいましたけど、
今月は「海の日マルシェ」開催です。7/18(月・祝　11時〜17時)
開催場所は同じく東生駒のシフォルさんのお店です。

ハミバはちょっと法事と重なりましてね、今回不参加の予定やったんですけど、
デザートプレートに「歯ごたえ担当」でクッキーだけのっかります。
(クッキーだけの販売はないですが、よかったらデザートプレートを。)

シフォルさんのシフォンケーキの生地でロールケーキを。
このロールケーキと、フランス菓子ひなた堂さんの冷菓でのプレート予定でしたが、
歯ごたえがいると要請きましたので、ハミバクッキーものせることになりました。笑。
内容詳細決定しましたら、随時お知らせいたしますね。
7月のゲストはcoboto bakeryさんですよー。
奈良でコボトさんのパンが買えるチャンスです！是非！