2017年2月25日土曜日

湊川公園手しごと市 ありがとうございました!

行き、
阪神高速生田川で降りて、三宮東遊園地の横抜けて元町駅方面〜湊川コースが好きなんです。
朝の人気の少ない時間に、神戸大丸前で信号引っかかったら「ラッキー♪」ってなります。


神戸大丸て、カッコ良くないですか?(特に好きな部分、暗くなっちゃった。)

さて、今日の神戸湊川、ちょっと寒かったけどお天気よかったですねぇ。
開始まで、バタバタバタ〜。
始まってしばらく、バタバタバタ〜。

「色んなクッキー食べたけど、ここのが一番美味しい」と嬉しいお言葉いただいたり、
「誠実さがクッキーに表れてます」なんてお言葉もいただいたり、
常連さんが、初めてのお客様に、すばらしい説明でオススメして下さり、
店主が「これ美味しいですよ、」って言うより、何倍も説得力があり、
何より、お客さん同士で楽しそうにお話してくれてるのが、嬉しいです。ニヤニヤ。

ゆっくりお話できる時間があったり、なかったり、で申し訳ない。
お話できると、色んな面が発見できてまた楽しいんですよね。
記憶が混線する事があります。失礼あったらすみません、言ってくださいね。

そして、いただいてばかりで申し訳ない!


焼きたてを持って来て下さったんやと思うんです。
後ろの机に置いていて、振り返る度にめっちゃいい匂いがしておりました!
食べる頃には冷めてしまいましたが、美味しくいただきました!ごちそうさまでした!


この食パン、めっちゃ美味しいんです。

予約しないと買えない状況のようで、、また頂いてしまいました、、!
ありがとうございます!私の分まで重たかったでしょ、。 
大事にいただきますね☆ありがとうございます。

八尾の名物をお礼にと思うんですけど、何か名物ありましたっけ?(隊長〜!)
ある程度日持ちするので、美味しぃ〜の。ハミバクッキー以外で。笑。
ディスカってどうなんでしょか?(分かる人には分かるやつ)

本日の最後はきなこクッキー祭りになって終了。
こんな日もありますだ。 

あの人、この人、可愛い子ちゃん、はじめましての方、
本日いらしてくださいました皆様、ありがとうございました!
また来月お会いしましょう。(たぶん。)  




2017年2月24日金曜日

本日の厨房販売

朝、仕事場にきたら、ひょろひょろっと伸びたうちのヒヤシンスちゃんが倒れておりました。。
「ぎゃ!」となって慌てて起こす。無傷でした。ほっ。
いいタイミングで咲いてくれました。
今日の厨房販売でお出迎え。「こんにちはー。」って。


チラ写りしてるトートバッグはホワイトデー用に刷ってもらったもの。
来週お知らせしますね。ちょいとお待ちを。

さて、本日の厨房販売。
バレンタインの週より、チョコ系がたくさんもらわれてゆきました。
皆さん手持ちのチョコが切れたのかしら。笑


真冬だけ登場するココアチョコ。
チョコがついてない状態のクッキーは、砂糖もバターも少なく、
低脂肪のココアパウダーを使っているので、何ともさっぱりしすぎて味気ない。
でも、チョコレートをつける事で「ぐーん!」と美味しくなるのです。

試作前。
使いたいチョコレートがあって、仕入れてみたものの、
「甘い、、リッチな味わいはいいんだけど、このままでは甘すぎる、、」
でもこのチョコ使いたい。ただチョコレートに余計なものを加えたくない。
ぶつくさ、ぶつくさ、むにゃむにゃ、。。


チョコレートを美味しく食べるためのクッキーです。
片っぽだけでは、あかんのですよ。
ミルクチョコとホワイトチョコの2種類。
土台は同じクッキーでも、また全然違う味わいに。
人気は、ホワイトがやや優勢か。

チョコが半分だけにしか付いていないのは、持つ場所が欲しかったのと、
大部分につけてしまうと、妙に重たい味わいになるからです。
決してケチっている訳ではありませんよ。味のバランスです。バランス。

明日2/25(土)は
神戸湊川公園の手しごと市に出店いたします。
来月はチョコのん持っていける確率低いので、(溶ける、、)明日のうちに是非!

3/5(日)は四天王寺さんのわつか市
まだ連絡きてませんけど、フェイスブックにハミバの名前ありました!

そして、3/20(月・祝)は道明寺天満宮手づくりの市に。
この日の出展者さん、主催宮井さんのブログで紹介が始まっています。
いつも丁寧に、ご自身の言葉で紹介下さるのがとっても嬉しい。
ハミバも昨日紹介下さいました。→ やだ♡照れちゃう。
他の出展者さんの紹介含め、皆様にも是非読んでいただきたい♪

ココアチョコ、いつまで持っていけるかなー。
出店の日は、三寒四温の三の日に当ってほしいぞ。

2017年2月17日金曜日

本日の厨房販売

雨やけど、寒さが少しやわらいだ一日で、
たくさんのお客様がいらしてくれた。

久しぶりのお客様も多く、嬉しい1日。
来てくれる子どもたちは、皆かわいい。成長していく姿がまた何ともいえん。

小学6年生の男の子と女の子が一緒にご来店。
男の子、自分が一つ選んだ後に、女の子に「○○さんも、選び」と声をかける。
二人ともひとつずつ選んで、「じゃ、これで」と男の子がスマートにお支払い。
「おぉ〜!、やるな〜!」(心の声)
二人自転車で帰っていく姿が、微笑ましい。(ニヤニヤ止らん)

元々クッキーが嫌いだというお客様。
うちのクッキーは美味しいと感じるのだそうです。

そういうお客さんは結構多くて、私自身もクッキーが特別好きだからという理由で
クッキーを選んだ訳ではありませんで。(すみませんねぇ、、)
色んな視点から考えてクッキーを選んだんですけどね、
「自分好みのクッキー作ってるとこないなぁ、」と思ったのも理由の一つです。
どこにでもありそうやけど、ここにしかない味。目指してます。

雨の中いらして下さいました皆様、ありがとうございました!


2017年2月13日月曜日

小指だけ爪伸ばしてるひとアホちゃう

厨房にこもり、作業している間はラジオを聴いている。
話したり歌ったりしている人の姿が自然に頭に浮かぶ。

今日、グラミー授賞式の音源が流れていた。
5冠のアデルが、感極まった様子でスピーチし始めるのだが、
私の脳内をゆりやんレトリィバァが支配する。
「君じゃなくて、、」と何度も振り払うけど最後まで消えんかった。
ゆりやん恐るべし。


「小指だけ爪伸ばしてるひとアホちゃう」
このフレーズに爆笑してしまった。
「タバコ開ける時とか便利やねん」と、昔の職人さんに多かった。父親含む。
子どもの頃、同じように「アホちゃう」と思っていた。
寝てる間に切ってしまおう、と思ってたくらい嫌いだった。
その影響か、今でも爪の長いおじさんは苦手である。
爪伸びた状態で現れたら、爪切られますよ。なみやんツメキリバァです。


2017年2月10日金曜日

本日の厨房販売

昨晩、寝る前の天気予報。
八尾市に大雪注意報。
「えー、かなんなぁ、、」と思いつつ眠りにつき、今朝目覚めてウキウキで窓を開けると
一面いつもと同じ景色であった。 ちーん。

積もったら困るの分かってはいるんですけど、1年に一回くらい積もらんかなぁ〜?って
この歳になってもちょっと期待してしまう。
積もってたら、とりあえず雪触りますよね、ほんで踏み踏みして、
冷たいの分かってるけど丸めて投げつけますよね。(誰にしよ)
やりたかった。。

それにしても、寒いがすぎる1日でございました。
寒い中いらして下さいましたお客様、ありがとうございました!
バレンタイン用にとうちのクッキー選んで下さいました皆様、ありがとうございました♪
お喜びいただけますように。

お知らせ
「くるみフルーツ」が品切れ中です。
原材料のひとつ、「有機いちじく」が入ってきません。
2月中には入荷される予定ですので、しばらくお待ち下さいませ。

2/25(土)神戸湊川公園 手しごと市出店決まりました!
今日のような寒さでないことを祈ります。ガクガクブルブル。。

そして寒さも少し和らいでいるであろう来月3/20(月・祝)は
道明寺天満宮手づくりの市 こちらも出店決まりました!
1年ぶり。張り切ってまいりたいと思います。

ご注文いただいているM浦さん
遅くなってしまったので、明日続きのご返信させていただきますね。

皆様、お風邪ひかれませんようにー。
わたくし、かれこれ20年以上発熱してませんで、
数年に1回、鼻が詰まるくらいでしょうか。
何で風邪ひかんの?って聞かれてもよく分かりませんが、丈夫にできてるようです。
あれこれ何でもよく食べる。嫌いな食べ物:生アワビ。






2017年2月6日月曜日

甘い誘惑の2月でございまーす。

ということで、
バレンタイン用にと、ご注文いただいております。
ギリギリのご連絡になってしまいました。。

通販で小分け袋、ご希望のお客様に同送させていただきます。
内容に応じた大きさの袋を同送させていただきますので、
ご注文の際、追記欄にできるだけ詳細ご追記ください。(250円サイズ○個入るのが○枚等)


ご自宅配送のお客様、上部にワイヤーが付いてる袋ですので、
中身を入れたあと、折り曲げて封してください。
袋はしっかりしていて厚みがあります。(お手数ですが、ご自宅にて袋詰め願います)

ギフト直送のお客様には、こちらで中身を入れた後、エアパッキン巻いて、
外箱にお入れして発送させていただきます。

ギフトボックスでご購入のお客様には、カードにしてお入れいたします。
あ、この感じです。あら、さわやか〜。


2/10(金)の厨房販売にもご準備してお待ちしております。
大口のご注文も重なっているため、通販分はあまりたくさんお作りできないかもですが、
よかったらご利用くださいませー。



2017年2月5日日曜日

四天王寺さんのわつか市 ありがとうございました!

出発する時から、雨、雨、雨。
準備するときも雨、雨、雨。
始まっても雨〜。

そんな本日。
しっかり降り続ける雨にどうなることやら、、と思いましたが、
今日の四天王寺さん、お客様多くてビックリ。
少なめに用意させてもらったクッキーは1時過ぎに完売いたしました。
予想より早かった。。。難しい。。

冷たい雨の中、足元悪い中いらしてくださいましたお客様、ありがとうございました!
お風邪ひかれませんよう、あったかくしてくださいね。

かなり前〜に、ひなた堂さんとの厨房販売の際、
「ガレットデロワ」というお菓子で当りを引いて下さったお客様。
本日ようやく当りのお菓子を。



「ガレットデロワ=王様のお菓子」
ということで、半強制的に王冠を被っていただきました。(すみませーん)
おキレイな方なのに、お顔隠されてしまってもったいないっ。
快く応じて下さいましてありがとうございました!
きっといいことありますよ◎ふふ。

大阪市内で出店の時は、チョコナッツをより多めに焼きます。



いつもたくさんのチョコナッツをお買い上げ下さいますNさん。
大パックは売り切れていたので、小パックを。
写真撮った後にもうちょっと追加。笑。

「飽きませんか?」の問いかけに、「自分でもビックリするくらい飽きないです」と。
旦那さまもお好きだそうで、ご夫婦で仲良く召し上がっていただいてるそう。嬉♪
2カゴ分の時もあります。(今日足りなかったですよね、ごめんなさい。)
いつもありがとうございます!

きび糖もたくさん焼きます。
Nさんご一家が一番お好きで居てくれるので。
今日は皆さんお揃いで〜♡いつもありがとうございます!
久々のフロランタンも楽しんでくださいねー。ヘーゼルナッツどうでしたかしら?

チャイはあの方好きだから、宇治茶はあの女の子が好きだから、
きなこはあの方、ココアチョコはあの方で、くるみフルーツは、さつまいもは、全粒粉は、、
皆さんそれぞれにお好きな味があるので、
あの方が来てくれるまでは、切らしてはならぬと、仕込む時には自然とお顔が浮かびます。
最後まで全種揃ってるのが理想的やけど、なかなかうまくはいきません。 むずい!

来月も申し込みはしております。
次は晴れますようにー。


2017年2月3日金曜日

本日の厨房販売と、明後日のわつか市

お天気はいいけど、今日も寒いっ。
寒い中、いらして下さいましたお客様、ありがとうございました!

最近来てくれるようになった、うちの父親と同じくらいの世代の男性のお客様。
昨日曜日を間違えてきてくれた。(まだほとんど焼けてなかった。。)
「あ、明日か!」と照れくさそうに立ち去られ、本日再び足を運んで下さいました。
「これと、これ」毎週2袋ずつ、今日はまた違う味のクッキーを。
今日のお味、お口に合いましたでしょーか?

さてさて、明後日は四天王寺さんのわつか市に出店いたしますが、
天気予報の雨マークが消えません。
今日仕込みしたのを一晩寝かせて、明日焼きます。
久しぶりの四天王寺さん出店で、楽しみにして下さってるお客様には申し訳ないですが、
仕込み量、ぐんと減らしました。
当日になったら「晴れてるや〜ん」てことになってるかもですが、
クッキーの数はもう増やせませんので、悪しからず、ご容赦くださいませ。

当日雨が降っていたら、陳列スペースを減らし、
テント内に入って選んでいただけるようにする予定です。
朝からどしゃ降りで準備も困難な場合は、そのまま撤収する可能性もなくはないです。
粘りますけども。
なにはともあれ、よろしくお願いいたします。

話は変わりまして、長年酷使してきたプリンターの終わりがきてしまいました。
古い機種だから交換出来る部品がもうない。ということで、買い替えに。
買い替えるのはいいんだけれど、黒と黄色のインクだけが残りました。
(同じインク使える機種はもう売ってないらしい。ずるい。。)


煮ても焼いても食べられへんがな。ということで、
同じの使ってる方、おられたら差し上げますのでご一報を。
パッケージにサッカーボールの写真が入ってるやつです。純正。早いもの勝ち。