本日の厨房販売

「今日金曜日であってるよね？」
静かに始まりました本日の厨房販売。
12時スタートやから、暑いですわね。。

今日一番のお客様。
これからご出勤の同僚さんお二人。
今日でお仕事最後の方がおられたらしく、その方にうちのクッキーを、
お二人ともそう思ってくれたらしく店頭でバッタリ。あらま、嬉しい！
喜んでいただけたかしら？

夏の間はゆったりペース。
日が落ちる頃からお客様が増えますの。

もう喜んでくれる歳ではないかな？
ずっと前から来てくれてる男の子。
「風船で犬作ろうか？ 」に笑顔で「うん」と答えてくれた。へへへ。←張り切る。

可愛いちっちゃい男の子もお母さんと一緒にきてくれた。
風船、女の子色しか残ってなくて、赤とピンクをチョイスしてお花の風船。
ようわからんおばちゃん(私)にカメラ向けられ表情固まり視線合わず。笑。
またいつか、可愛い笑顔を撮らせてね。

暑い中いらしてくださいました皆様。
本日もありがとうございました！

8/11(金・祝)の厨房販売はシフォンケーキのChifollさんが一緒に販売してくれますよ。

当日販売分ももちろんご準備いたしますが、
絶対食べたいねん！遅い時間にしか行かれへんねん！のお客様、ご安心ください。
8/1(火)〜8/8(火)の間でご予約受け付けます。
ご予約はシフォルさんのインスタDMから。
またはブログのコメント欄かこちらのアドレスに。→chifoll1003@gmail.com

当日のメニュー
シフォンケーキ(1カット価格です)
バニラシフォン 　210円
チョコマーブル　230円
レモンヨーグルトサワー　230円
ジャスミン茶　230円
抹茶ココア　240円
チーズ黒こしょう　280円

ハマる人続出。人気のシフォルスコーン
プレーン　200円
全粒粉　200円

今回はお持ち帰り用プラカップにお入れいたします。
ぶどうのトライフル　430円
ぶどうとシフォンケーキ、カスタードクリーム＆生クリームのハーモニー。
写真のトッピングのいちじくは手に入ればのります。
保冷バック＆保冷剤、ご持参ご協力お願いいたします。

そして今年も、シフォルさんのご実家、京田辺産野菜が並びますよ。

そしてそして、8月もまろかポン酢のまろか工房さんに参加してもらうことになりました！

↑今日のまろかさんのブログに載ってました。美味しそ〜！
(まろかさんのブログ、「毎度面白いな。」って言ったら「どこが？」って返されます。)
先月お買い上げくださいましたみなさま、そろそろなくなる頃じゃないですか？
気になってた方、今回是非ゲットして帰ってくださいね。

こちらも引き続き参加者募集中でーす。
8/20(日)「書」のプチ教室。詳しくはコチラ→●

本日の厨房販売

暑いがすぎる。。

今日から幼稚園、小学校、夏休み突入〜。
で、お子様連れのお客様も増えていつもより賑やかでございました。

夏休み中、ちょっとでも楽しんでもらえたらいいな。と
ささやかなと言いますか、子供だましな、といいますか、
とりあえず子供たちに喜んでもらえたら何でもいいんですよ。ありふれてても。

練習して何種かできるようになりました。風船アート。
とはいえ、ササッとはできませんので少々お時間くださいな。

こちらはお花のブレスレットでございます。

「何色で作ろうか？」彼がチョイスしたのは夏色〜。

小さく作るのはこのく大きさくらいが限界。
おっきいお花が子供の腕についてるのかわいいですね。
ハニカム笑顔に胸キュンです。

定番の犬。え？犬ですよ。

小学校中高学年くらいやと、作れます。
「作りたい〜！」ということで、作ります。

風船に空気入れて、顔から順番にネジって最後に尻尾で完成なんですけども、
バランス考えながらネジっていかないとおかしなことになるんですよ。

結果、めちゃめちゃ尻尾の長いお犬様が完成しまして、
「じゃ、こうしたらいいんちゃうん？」3兄弟の長男くん。

前もうしろも顔あります。笑。子供の発想おそるべし。

暑い中いらして下さいました皆様、本日もありがとうございました！
少しでも楽しんでもらえれば、喜んでもらえれば、嬉しゅうございます。

ということで、8/11(金・祝)の厨房販売はシフォンケーキのChifollさんが
一緒に販売してくださいます。

 

 「え〜、その日から帰省するから無理やし〜。」のお客様に朗報です。
明後日、7/23(日)八尾山本のK−shipさんにシフォルさんが出張販売に来られます。
うちの厨房販売の時と、バニラとチョコマーブル以外はメニューを変えてもらってるので
もちろん両日でも！

8/20(日)はハミバ厨房横のお部屋で「書」のプチ教室を。詳しくはコチラ→●
1ヶ月程先ではありますが、少しずつ埋まってまいりました。
この機会に是非！

「ちいさなこだわりマルシェ」ありがとうございました！

南堀江での出店。
大半のクッキーを送らせてもらって、あとはカートにのせてゴロゴロ引っ張ってゆく。

朝。
土曜日やし電車空いてるやろう！と思ってたのが甘かった。。
途中乗り継ぎ駅から難波までの2駅。
「どーも、すみません！」と言いながら混み合う電車に乗り込みました。
はー、変な汗かきました。
会場のpesaさんまでは順調に到着！
駅からのアクセスいいって素晴らしい。羨ましい！(切実である)

初めての空間での出店。
何から何までお世話になりまして、ご予約もたくさんいただきまして、
クッキーも1時半に売り切れてしまいまして、至らぬ点がたくさんありまして、
お買い上げいただけなかったお客さまには申し訳ないっ。

せっかく来ていただいた方とゆっくりお話できない時間帯もありで、
申し訳ないっ。

ご予約多くて、なんか必死のパッチでお取り分けさせていただきました。
余裕なくて、申し訳ないっ。

とは思いつつ、お腹は空くのでありました。(写真撮る前にかじってしまいました。)

美味しかったので、その後もう1本食べました。。(まりちゃんの分も食べといたよ。)

元々堀江に住んでたハミバクッキー買い占め隊長。と堀江界隈にお住まいの部員さん。
いつもほんとに美味しそうに宣伝して下さるのです。
普通そんなに言ったら嘘っぽく聞こえそうなところなんですが、
不思議とそういう風に伝わらないのが人間力といいますが、信頼の証といいますか、
こんな風にたくさんの方に「美味しいよ！食べてみて！これオススメ！」と
言ってもらえる事に、ほんと感謝しています。
いつもありがとうございます◎

後片付け、お手伝いくださいました優しい旦那さまにもよろしくお伝えくださいませ。

今日は普段お目にかかれない出店者さんともお話できて、
笑い声の絶えない空間で、新鮮で楽しい1日となりました。

お声掛けいただきましてありがとうございました！
お買い上げくださった皆様、ありがとうございました！

クッキー食べて、「美味しいな」そう思っていただけたら幸せです。
 

本日の厨房販売

昨日より暑さ和らぎ、今日はちょっとだけ涼しかったような。(感覚おかしなりますね)

先週ワイワイガヤガヤと、仕事仲間に協力してもらっての賑やかな時間。
今日は暑いし、先週賑やかだったから、今週は静かかしら〜、と思っていたけれど、
「教えてもらって〜」「こないだ貰ってね〜」とはじめましてのお客様多し！

お久しぶりのお客様もいらしてくれて、少し会わない間によく喋るようになった男の子。
堅焼きメープルを小さな手で持ち、少しずつカジカジ。
「美味しいね」と笑顔で食べてくれる姿にニヤニヤ♡

プニプニの赤ちゃん。念願の抱っこにまたニヤニヤ♡

そしていただきました。

迫力あるタッチでひまわりクッキー。ありがたやありがたや。
そしてまたニヤニヤしております。

暑い中いらしてくださいましたお客様、ありがとうございました！

明日7/15(土)は南堀江に居ますよ〜。
ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
食べ物だけじゃないよ、雑貨も陶器もあるんだよ。
ちょっとしたイートインスペースも用意して下さってるようですので、
休憩しつつ、小腹満たしつつ、悩みつつ、いいお買い物していってくださいね。
詳細はこちらのインスタで。

ご予約いただいている23名様へ(ビビりました。笑。)
スペースに限りがあるので、先にお分けしておくことが難しいです。
お声かけくださってからのお取り分けになってしまうかと思いますが、
笑顔で気長にお待ちいただければ幸いです。

大半の荷物を送らせてもらって、あとは久々に台車でゴロゴロ、電車乗ってまいります。
すごい形相で引っ張り歩いてるかと思いますが、すれ違った方、お声掛けくださいませ。 

ではでは、お待ちしております！

「書」のプチ教室 参加者募集いたします。

ちょっと先の話ではありますが、
参加者の募集開始いたしますね。

「字は体を表す」なんて言いますが、これほんまやな〜。って思うときよくあります。
大人になれば必ず美しい字が書けると言う訳ではなく、
でも大人になるほど美しい字を書きたいもの。

人前で書く芳名帳や、金封表書き、大事な方に宛てる手紙の宛名など、
せめて自分の名前と住所くらいきちんと書きたいな。と常日頃思ってはいるけど、
気軽に教えてもらえる場所がなかなかないな、と思っていたら、
身近にいい人居ました！もっと早くやってもらえばよかった〜。くぅ〜。
(Fレスタ豊中店の元スタッフの皆さん、恵庭から研修にきてた彼女ですよ）

ということで、 今年の夏に「書」の教室を開催してもらうこととなりました。
私はただの参加者兼、おやつ係です。

8/20(日)　
10時〜11時半
13時〜14時半
15時〜16時半
各定員4名
 ※各時間1台のみ駐車スペースございます。

講師：泉田恭江/日本習字師範免許取得
(画像の文字はいずれも彼女直筆です。印刷ちゃいますよ。)

場所：ハミバ厨房横の部屋

内容：お名前＆ご住所の練習
　　　ペンの持ち方や姿勢、クセの修正、バランスの取り方など

参加費 ：　1,800円(おやつ付き)

持ち物：　使いたい筆または筆ペン　とボールペンまたは鉛筆
　　　　　筆サインペンは書き易いです。まずはこれから練習もアリかと。
　　　　　（おススメは呉竹筆風サインペン・筆ごこち）

基本が出来てこそ、崩し字もサマになるのではないかと。

ここでしっかり体に覚えさせて、是非継続して美しい字を書ける様になりたい(私も！)
事前に見本を書いてもらいますので、
参加ご希望の方は、「お名前、ご住所、連絡のつく電話番号」とともに参加される
希望時間をお知らせ下さい。
hummingbird_sk11@ybb.ne.jp までメール下さいませ。
または金曜日の厨房販売にて受付させていただきます。
必ずご返信等させていただきますので、ご返信なき場合はお手数ですがお電話ください。

ご参加お待ちしております！

　　　

本日の厨房販売

今日は、フランス菓子ひなた堂さんと、まろか工房さんと一緒の販売日。

まろかさん。
ご試食用のまろかポン酢＆そうめんの準備。
すりごまと青ネギのアクセント。これ、美味しかったですよね〜。

ひなた堂さんも朝から色々焼いてきてくれて、1時間前に到着。
大量のご予約分と、店頭分のお菓子。(写ってないだけでたっくさんあったのです。)

スタンバイオッケイ。

12時開始。
今回もご予約優先にさせていただいたので、皆様ゆっくりとご来店。

平日だけど、遠いところいらして下さったお客様もいらっしゃり、
電車乗り継ぎ、バスを乗り継ぎ、暑い中徒歩で、自転車で、お車で、
暑い中、本当にありがとうございました。

初めて食べるそれぞれの味があったりするとおもいます。
気に入っていただけたらいいな。

夕方5時半すぎ、ひなた堂さんとまろかさんは帰らなくてはいけなくて、そこから一人。
お仕事帰りのお客様が多い時間帯。
一人で3店舗分の商品説明で、「えっとね、これはあれでね、ほんでね、こっちはこうであーでね、あ、それからこれはこうしてくださいって言ってました、」と、
説明させてもらうだけでも、あれこれ多すぎて、わちゃわちゃしてしまいました。
笑ってお待ち下さるお客様たちで、よかったです。。

閉店7時前。
3店舗の商品全て、完売いたしました！

本日いらして下さいました皆様、ありがとうございました！
ゆっくりお話できない時間帯もあったりで、その辺が心残りではありますが、
お菓子とポン酢で、楽しい週末をお過ごしくださいませ。

紅茶にコーヒー、冷たい飲み物の差し入れ、ありがとうございました！
皆で美味しくいただきました。
採れたてお野菜と、チーズのんは独り占めさせていただきます。笑。いただきます。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
詳細はこちらのインスタチェックしてくださいね。

ハミバ厨房への電車＆バスのお方へ。

電車＆バスで。毎度おなじみのコピペです。
最後の方はちょっと書き換えてます。

ハミバ厨房は最寄りの駅が、JR大和路線八尾駅、

または大阪市営地下鉄八尾南駅になりますが、

この２つの駅のちょうど中間くらいにあたるとっても不便な場所にあります。

どちらも徒歩25分くらいかかります。
いずれの駅もレンタサイクルありますが、身分証明証が必要なのと、
タイミングによっては自転車全て出払ってるときあります。参照→●

各駅からバスが出てるんですけどね、乗るにはこれまた中途半端な距離なんですけど、

歩いてこられるの大変やと思うので、

バスに乗ったとき際の行き方を。バス停からやと、徒歩5分ほどになります。

バスは近鉄八尾駅から近鉄藤井寺駅まで南北に繋がってます。路線図→●(下の方です)

近鉄大阪線・近鉄八尾駅

JR大和路線八尾駅

いずれも藤井寺方面に乗って下さい。

近鉄南大阪線・藤井寺駅

地下鉄谷町線・八尾南駅

いづずれも近鉄八尾駅方面に乗ってください。

了意橋(りょういばし)で降ります。

周りを見渡してもらって、焼き肉屋さんのある方向へ進みます。

写真右真ん中くらいのピンクの看板目指してください。

これです、このピンクの看板の自転車屋さん奥、整骨院＆散髪屋さんとの

間の道を左へ曲がります。

曲がると住宅街

300mほどひたすら真っ直ぐ進みます。

真っ直ぐ行くと、突き当たり「相互電気」さん。

左へ曲がります。

左へ曲がると、30m先、右上あたりに「八尾創建」さんの看板見えてます。

ここを右に入って右側3件目、ゴ〜ル。ハミバ厨房です。

「こんなとこにお菓子売ってるとこある！？」て場所にあります。

スマホ、カーナビお持ちの方、

「大阪府八尾市南木の本1-46」で検索したら出ると思います。

車で入って来られても、Uターンせず、町内一周ぐるっとして元の道に出れます。

駐車の際は、コンクリート部分に乗り上げてください。

迷われた方、こちらにお電話くださいな。TEL→072-970-6701
すぐに出れない場合もありますが、ご容赦ください。
当日午前中は準備の為バタバタしております。
早く来ていただいても、ご対応しかねますので、予めご了承下さい。

お車の方へ
近くにコインパーキングがありません。。
厨房前、車一台乗り上げる状態で駐車可能です。
基本的に町内に用事がある方しか入ってこないような場所なので、
運転手さんが別におられて、すぐに動かせる状態であれば、お店前以外の待機も可能ですが、
他のお家前の鉄板等に乗り上げないようにお願いいたしす。
(変な角度で乗り上げると、鉄板留めてるビスがとれるのです。。)

何度かコラボ販売いたしましたが、
開店直後が一番混み合い、お待たせする時間が長くなる傾向です。
ご予約して下さっていて、時間にゆとりのあるお客様、
ゆっくり来られることをおすすめいたします。

7/7(金)12時〜19時
ひなた堂さんは夕方で帰らないといけませんので、あとは私が引き受けます。
フランス菓子ひなた堂、まろかポン酢のまろか工房、クッキーのhumming bird
そういえば同い年でした。トリオでお待ちしております。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
ハミバクッキー買い占め隊長ミエさんのインスタにてご紹介下さってます。
ハードル上げ過ぎちゃいますやろか！
いつもこんな感じで周りのお友達にもオススメして下さいます。
こんな風に言っていただけるのは、ほんとありがたい。
ちゃんと美味しく作らんと！
こちらもよろしくお願いいたします。

美味しすぎるポン酢屋さん参戦です！

えー、美味しすぎるポン酢で有名な「まろか工房」さん

ブログでもちょこちょこっとご紹介させていただいてもらったりしておりましたが、
今週の厨房販売、ひなた堂さんと共に急遽参加してくれることになりました！

何年前だったか、出店先でお隣になって、味見させてもらった時にね
「！！！」となる美味しさやって、
そこからうちの常備調味料となっております。

アメブロされてる大人気のお料理ブロガーさん山本ゆりさんもオススメされているこのポン酢。
お料理本見に行かれたことある方は一度は目にしてはるんちゃいますかね、
ゆりさんのレシピ本。
今週は「女性セブン」の夏のお取り寄せ特集に掲載されたそうです。

天然羅臼昆布と4種の削り節で丹念にだしをひき、土佐のゆず果汁を加え、
酸味がまろやか〜で、何にかけてもほんとに良く合います。
出汁をしっかりとっているので、減塩醤油より減塩の調味料。
ポン酢といえば、冬場の出番が多い印象ですが、
うちでは夏の出番の方が圧倒的に多いです。

冷や奴や玉ねぎスライス、シンプルなものにかけれるだけでご馳走に。
揚げ物やお肉の脂との相性がよく、さっぱりいただけで、しっかり食べれます。

 

うちでよくやるやつー。豚ともやし、ニラとの相性は言うまでもなく、
ささっとできて、まろかポン酢のお陰で美味しいおかずがすぐできちゃう。
チーズやマヨネーズとの相性も抜群なので、まろかポン酢で料理の幅が
ぐっと広がりますよ。

もちろん、保存料、科学調味料などの食品添加物は不使用です。
食べたら分かりますね、こういうのは。
ということで、当日はひと口、いや、三口そうめんでご試食頂く予定です。
あっつ〜い中、厨房にいらして下さるご予定の方、是非召し上がってみてくださいな。

ポン酢の賞味期限は2ヶ月半以上ありますし、
他の日しかこれないわ〜、のお方、ご連絡ください。
→hummingbird_sk11@ybb.ne.jp またはTEL: 072-970-6701 まで。
おとり置きさせていただきます☆

フランス菓子とポン酢とクッキーと。
それぞれの自信作を是非！


さて、
7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
今回お声かけ下さいましたいつもお世話になっております、ミエさん。
ハミバクッキー買い占め隊長のインスタチェックしてくださいね。
これから詳細上げていってくださいます。
今回も、ものすごいご予約いただいております。
部員の皆様、いつもありがとうございますー！がんばろっ。

シフォルマルシェ ありがとうございました！

冷麺日和。

お客様にお出しする冷麺を横目で見つつ、
「わー、めっちゃ美味しそう！私も早よ食べたい！」と
若干よこしまな気持ちでお会計係をさせていただいておりました。 

今日はご家族といらして下さるお客様が多く、休日の幸せなひととき。
美味しい冷麺で、幸せ倍増やったと思います〜。

ニヤニヤしながらの隠し撮り。載せました。(事後報告すんません。)

私も落ち着いてからいただきましたけど、タコのフェも、冷麺も最高〜！
に美味しかったですね。

本日限定のデザートもいただきまして、写真は撮り忘れましたけど、
こちらもサッパリ爽やかな美味しさでございました。

私が食べて美味しかったの報告になってますね。。
シフォルマルシェに参加させていただくのが久しぶりだったので、
こちらで出会えたお客様とまたお話させていただくことができて、嬉しかったです。
クッキーもたくさんお買い上げいただきまして、ありがとうございました！

今日は広島から、三重から、大阪から、そして奈良の皆様。
お仕事前に、お出掛けまえにお立寄りいただきました皆様。
暑い中どうもありがとうございました！

帰ってからのお楽しみも、満喫していただけましたら幸いです。
またゆっくりお話できますように。

プレッツェル、早速いただきました！
これ、食べ出したら止りませんね。美味しゅういただきました。
ありがとうございました♪