8/21(日)は東生駒でシフォルマルシェ

なんかこの夏この2人にばっかり会っている。
フランス菓子ひなた堂さんとシフォンケーキChifollさん。

来週8/21(日)はこの2組と私クッキー屋ハミバ。
そして、HOMI BAGELさんをゲストにお招きいたしまして、
東生駒でマルシェ開催です。

まず驚くべきはそのお姿。なんともボリューミー。
私はね、チョコと季節の栗のしか食べたことないんですけどね、
よくあるベーグルよりずっしりしつつも、ふんわりしてます。
ファンも多いホミさんのベーグル。只今育児中により作れる数に限りがあるので
お一人様4個までの数量制限ついてしまいますが、この機会に是非！
お持ち下さるメニューは当日のお楽しみ→●この中から何種かお持ち下さいます。

6月のマルシェでお目見えしたひなた堂さんのインドカレー。
8月は装いあらたに再度お目見えです。
今回はじゃがいも入りのチキンカレーとダルというひき割り豆カレーの2種のせ。
お米はインドのお米パスマティをスパイスと一緒に炊き上げたもの。
お好みでパクチーのせてくださいな。価格は500円。食べるしかないですよねぇ。
ひなた堂さんにメールしていただければ、カレーのご予約ができます。→●
もちろん、フランス菓子各種の販売もあります◎

マルシェ限定デザートはこちら！

 

こちらもなかなかのインパクトのあるお姿で。笑
どうなってるのかといいますとですね、こうです。

ふわふわシフォンケーキの間に、生クリームとあんことろり、
そして上にはモチモチの白玉がのっております。(うずらちゃいますよ。)
ケーキが重たくないのでね、この組み合わせにしてもペロッと軽くいけちゃいます。
この前試作の時に続けて2個食べた人←私。
当日販売しているシフォンケーキに+120円でお召し上がりいただけます。
バニラや抹茶はもちろん、チョコ系のシフォンにもよく合いますよ。
販売しているもの、ドリンクも含め全てお持ち帰りきますの。
冷たいのお持ち帰りご希望の方は保冷バックお忘れなく！
まだまだ暑い日が続きますが、冷たいドリンクとご一緒にどうぞ〜。

私ハミバはいつも通り、クッキーお持ちいたします。(ここは相変わらずいつも通り)

お盆明け、疲れた体に美味しいものが染みますよ。
お待ちしております！

そして、今月末のワークショップ、まだ締め切り間に合います。
こちらもご参加お待ちしております！
 
8/22(月)ヒンメリワークショップ→●
※午前の部満席になりました。ありがとうございます。
午後の部追加させていただきます。13時〜15時

8/28(日)シルクスクリーンワークショップ→●
※親子でのご参加歓迎です♪

セツナい。

近所のおじいちゃん、おばあちゃんのお孫さんが遊びにきている。
そんな日は、二人の兄妹ちゃんが「キャキャ」する声が響き渡る。
この声がなんとも心地よい。

先日も、家の前でたらいに水を張り、水鉄砲やらでびちゃびちゃになりながら
楽しそうに遊んでいた。

半端や端っこなどのクッキーも持ってって、「食べる？」と聞くと、
「えー、いらん。」と言われた。
そらそうだ、私は知らんとこの怪しいおばちゃんや。
知らん人からモノもらったらあかんからな。そう自分に言い聞かせる。(泣いてません)

今、また「キャキャ」言いながら水遊びをしている。
一昨日のヨーヨーが残っている。放置しててもしぼんでゆくだけ。
「遊ぶかなぁ？」と思って、懲りずに持っていく。
私の気配に気づき、手に持ってるヨーヨーを見た瞬間、お目めキラキラ☆
「いる？」と聞くと、「うん！いる！」と満面の笑み。
お、おぅ、こないだとは反応が全然違うじゃないか。
帰り際、「ありがとう！」と元気よく言ってくれた。

楽しそうに遊んでくれてるのは嬉しいが、クッキーがヨーヨーに負けた。
心中複雑なお盆真っ最中の暑い1日。(泣いてません、これは汗です。)

本日の厨房販売 食いしん坊バンザイ編

「お菓子の満員電車や〜。」とか、
「菓子屋の雑技団や〜。」とか、
「お菓子のテーマパークや〜。」とか、
どっかで聞いた事あるフレーズが頭の中をグルグルぐるぐる。

今回はキラキラ、ハリのあるお野菜も。

ただのクッキー屋に、これだけお菓子を並べてもらえるのもまた幸せ。

八尾の町工場の一角に、こんな幸せな空間を作り出せるのは

ひなた堂さん、シフォルさんのお力添えあってのことです。

ご予約たくさんいただきました。

暑い中たくさんのお客様に足を運んでいただけました。

自転車かっ飛ばしていらして下さったお客様、

「さっきもらったばっかりなんやけど、行かないと！」とすぐにいらして下さったお客様、

遠いところ電車とバスを乗り継いでいらしてくださったお客様、

昨年も同じように菓子屋3組で販売させていただきましたが、

昨年とはまた全然違う1日となりました。

菓子屋を始めて年数を重ねるごとに、もっと色んな事を感じとり、

いらしてくださるお客様への感謝の気持ちも、しっかりと持ち続けたいと思います。 

お越し下さいましたみなさま、どうもありがとうございました！

「お口の中を宝石箱に」「お口の中をフワフワ祭りに」(ハミ麿呂しつこい)

今日のおやつ、楽しんでくださいね。

今日もヨーヨー。全員の写真撮れずでごめんなさい。

3兄弟。なかなかじっとしてもらえずで、

このアングルしか撮れなかったー。

なんだかんだで仲良いですよね♡

お土産ありがとうございました！こちらも3人でいただきます！ 

真剣な眼差しです！
はじめて来てくれた男の子ですけど、いっぱい釣り上げて楽しんでくれました♪

こちらも真剣な眼差し！
ちょっとずつお姉ちゃんになってきましたこのちゃんは、今日は女王さまです。

4月の連休はじめの厨房販売で、ガレットデロワをひなた堂さんが作ってくれたんですけど、
フェーブという陶器が入っていたら当りでして、(1/8の確率)見事引き当ててくれました。
今日はプレゼントお渡し日。喜んでもらえたかな〜？

もうおひと方、当りの方おられるハズなんですけども！
今度いらしてくださる際は、「私がもう一人の王様です。」と、お声かけくださいね。 

さて〜、8/21(日)、次はまた東生駒のChifollさんのお店に参上です。
また詳細近日お知らせいたします！

ハミバ厨房へ。電車＆バス編

電車＆バスで。毎度おなじみのコピペです。
最後の方はちょっと書き換えてます。

ハミバ厨房は最寄りの駅が、JR大和路線八尾駅、

または大阪市営地下鉄八尾南駅になりますが、

この２つの駅のちょうど中間くらいにあたるとっても不便な場所にあります。

どちらも徒歩25分くらいかかります。
いずれの駅もレンタサイクルありますが、身分証明証が必要なのと、
タイミングによっては自転車全て出払ってるときあります。参照→●

各駅からバスが出てるんですけどね、乗るにはこれまた中途半端な距離なんですけど、

歩いてこられるの大変やと思うので、

バスに乗ったとき際の行き方を。バス停からやと、徒歩5分ほどになります。

バスは近鉄八尾駅から近鉄藤井寺駅まで南北に繋がってます。路線図→●(下の方です)

近鉄大阪線・近鉄八尾駅

JR大和路線八尾駅

いずれも藤井寺方面に乗って下さい。

近鉄南大阪線・藤井寺駅

地下鉄谷町線・八尾南駅

いづずれも近鉄八尾駅方面に乗ってください。

了意橋(りょういばし)で降ります。

周りを見渡してもらって、焼き肉屋さんのある方向へ進みます。

写真右真ん中くらいのピンクの看板目指してください。

これです、このピンクの看板の自転車屋さん奥、整骨院＆散髪屋さんとの

間の道を左へ曲がります。

曲がると住宅街

300mほどひたすら真っ直ぐ進みます。

真っ直ぐ行くと、突き当たり「相互電気」さん。

左へ曲がります。

左へ曲がると、30m先、右上あたりに「八尾創建」さんの看板見えてます。

ここを右に入って右側3件目、ゴ〜ル。ハミバ厨房です。

「こんなとこにお菓子売ってるとこある！？」て場所にあります。

スマホ、カーナビお持ちの方、

「大阪府八尾市南木の本1-46」で検索したら出ると思います。

車で入って来られても、Uターンせず、町内一周ぐるっとして元の道に出れます。

駐車の際は、コンクリート部分に乗り上げてください。

迷われた方、こちらにお電話くださいな。TEL→072-970-6701
すぐに出れない場合もありますが、ご容赦ください。
当日午前中は準備の為バタバタしております。
早く来ていただいても、ご対応しかねますので、予めご了承下さい。

お車の方へ
近くにコインパーキングがありません。。
厨房前、車一台乗り上げる状態で駐車可能です。
基本的に町内に用事がある方しか入ってこないような場所なので、
運転手さんが別におられて、すぐに動かせる状態であれば、お店前以外の待機も可能ですが、
他のお家前の鉄板等に乗り上げないようにお願いいたしす。
(変な角度で乗り上げると、鉄板留めてるビスがとれるのです。。)

何度かコラボ販売いたしましたが、
開店直後が一番混み合い、お待たせする時間が長くなる傾向です。
ご予約して下さっていて、時間にゆとりのあるお客様、
ゆっくり来られることをおすすめいたします。

8/12(金)12時〜19時営業
何かとご不便おかけして申し訳ないですが、
お菓子たくさんと新鮮野菜並べてお待ちしております！

8/12(金)の厨房販売は食いしん坊バンザイです。

8/12(金)の厨房販売は、昨年のお盆販売同様
フランス菓子ひなた堂さんと、シフォンケーキのChifollさんと一緒に販売です。

同じような材料使ってても、味も食感もそれぞれ全然違います。
それぞれの作り手の個性も含めて楽しんでいただければな〜、と思います。

ご予約受付中です。火曜日の夜10時までです。
ひなた堂＆シフォルのお菓子、ご予約はこちらから→●
ハミバクッキーはお問い合せまたは、通販ページからお願い致します。
当日販売分ももちろんございますが、あれこれ絶対欲しいねん！のお客様
ご予約されて、ゆっくりこられる事をおすすめいたします。

ひなた堂さんのお菓子
厨房販売初登場はあんずのクロスタータ。

自家製の杏ジャムには杏仁も入ってて、ひと味違いますよ。
あずきのケイク、さつまいものケイクも初登場！
他にも定番のお菓子をはじめ、たくさんの種類を焼いて来てくれます！
この機会に是非〜♪

Chifollさんも昨年とは少し種類が変わります〜。
こちらは抹茶ココア。

夏らしいチーズパイナップルと、レモンヨーグルトサワーもございます！
定番のバニラやチョコマーブルも♪

うちはいつも通り、定番商品と春夏限定クッキー全種揃えてお待ちしております！

Chifollさんのご両親は京田辺で農業されてますので、お願いいたしまして、
京野菜はじめ、新鮮なお野菜も持ってきてくれます◎

お野菜ですが、近所のスーパーより新鮮で美味しく、そしてたぶんお安いかと。
無農薬で育てられたトマトに三度豆(インゲン豆)、
減農薬の京野菜、万願寺とうがらしはこんなのです。

とうがらしと名前はついてますけど、柔らかくて甘味もありますよ。そんな辛くない。

煮浸しや炒めものにも最適です。ビールのアテにもいいですよ〜。

あとはなす、きゅうり、おくらがあるかも？とのことです。

スーパーで売られているものより、新鮮で、大きく、少しお安いかと思いますので、

よかったら見てってくださいね。 

ハミバ厨房までの電車＆バスの行き方は、また火曜日にアップいたします！

あれもこれも、お盆休みのおやつタイム、お食事タイム楽しんでいただけますように◎

営業時間はいつも通り12時〜19時まで。

売り切れたお店には先に帰っていただきますの。私は帰りませんけどね。

是非この機会に色々とご賞味くださいませ。お待ちしております！

本日の厨房販売

朝からあっつい！

午前中、昨日仕込んでおいたクッキーを焼く。
この今焼いてる分は本当に必要なのか？こんなに暑いのに。。と思いながら焼く。
 午前中で焼き切り、ご来店に間に合うように空調入れて、少しでも涼しい空間を作る。

今日はあの方、この方、たくさんいらしてくれた。
車に乗るのも嫌なくらい暑い。。
通販にすれば、電車賃より安くで手元に届く。
けれど遠いところわざわざいらしてくださるお客様もいて、
うまく伝えられないけれど、本当に有り難く感謝の気持ちでいっぱいになります。
めまいするほど暑かった一日。
いらして下さった皆様、有り難うございました！
残り数袋で終了いたしました。朝焼いて正解！思い切りも必要です。

ヨーヨーする場所が暑すぎて申し訳ないッ！
水遊びで少しでも涼しく感じてくれたらいいな。

邪魔したらあかんと思うので、あんまり寄れなかった。

こんがりキレイに日焼けした肌が羨ましい。
上手に釣れました！お母さんも上手に釣れました！さすが♪
大人になってやってみても、割とおもしろいですよ。

少し元気なかったみたいだけど、ヨーヨーで元気でたかな？

お母さんに教わりながら、上手に釣れるようになりました！

少し逆光でした。。あぁ。。
そして下のおこさん、横向いちゃってました。すみません！
ご協力ありがとうございました！よかったらまた撮らせて下さい。もっと頑張ります〜。

あとお三人ね、ヨーヨーやってくれましたけど、写真撮れんかった。。
お子さんにヨーヨー楽しんでもらってますけど、私も一緒に楽しませていただいてます。
夏休み期間中だけですが、何回でもどうぞ〜。
今はまだちょっと難しい小さなお子さんも、来年はできるといいな。

巷では、ぴかちゅう捕まえるの？流行ってるみたいですけど、
ハミバにもぴかちゅういますよ。

画：こたろう画伯

捕まえにきてください。(黒板は持って帰らないでー。)

今日もいい一日でした◎感謝◎

シルクスクリーンWS ご予約開始

8/28(日)シルクスクリーンのワークショップ開催いたします。
場所はハミバ厨房横のお部屋です。
お子様メインでと考えていましたが、大人の方もよかったらどうぞ！

出店先で、厨房販売で、見て下さったお客様も多いと思いますハミバの布看板。

シルクスクリーンという技法と使って作ってもらいました。
シルクスクリーンというのは、細かな孔(穴)の開いたシルクスクリーンと呼ばれる生地の上に
1色ずつインクを置いて、そのインクを下に押し出す版画のことなんですけど、言葉じゃ伝わりにくいですね〜。

直接布に絵を描くよりも、ふんわりとしたやさしい風合いになります。

まぁ、まぁ、一回やってみましょか！
ということで、今回ハミバクッキー2種の図柄を使ってのワークショップ開催です。

講師はハミバ看板を作ってくれた奥田澪ちゃん。
まだ肩書きもない若きクリエイターですが、今回彼女にお任せします。

図案は↑上の2種類からお選びいただきます。
「さつまいもクッキー」と「チョコナッツクッキー」
ワークショップでは、この版を使って各々インクをのせて、刷ってもらいます。

例えばこんな感じにできます。の例。

ここに版画したいねん。ていう布ものをご持参ください。
さつまいもの図柄は約12㎝×12㎝、チョコナッツは約21㎝×5.5センチです。
綿やリネン、キャンバス地が適しています。
ポリエステルや、化繊はインクがのりにくいそうなので、避けて下さい。
リュックのポケット部分など、ペタンとならない箇所にはインクが上手くのらないので、
できるだけ平面にできるもので。
上から色をのせるので、生地にある程度の色目があっても問題はありませんが、
淡めの色の方が、絵柄がハッキリでますよ。
画像のトート、Tシャツは無印良品のものです。
ご希望あれば、別途料金かかりますがこちらでご準備いたしますので、
お申し込みの際、その旨お伝え下さい。

参加費は1図案800円。(さつまいも5個、またはチョコナッツ3枚。)
2図案で1,500円です。ハミバのちょこっとおやつ付き。
※当日は汚れてもいい服装で。エプロンなどよかったらご持参ください。

各クラス定員4名。
○9時半〜10時半
○11時〜12時
○13時〜14時
定員オーバーしましたら、これ以降の時間帯も増やしますー。

参加希望の方はお問い合せよりお申し込み下さい。→●
ご希望の時間帯、人数のも合わせてお知らせ下さいね。
今週金曜日の厨房販売には、サンプル飾ってますのでよかったらご覧になってみてくださいな。


今後の予定がたくさんあって、色々前後してややこしいですねぇ。
今一度ご確認お願いいたしますー。増えました！長い！見るのも嫌になりますが、
見て下さいませ。

8/12(金)のお盆の厨房販売は、昨年同様、フランス菓子ひなた堂さん、
シフォンケーキのChifollさんにお菓子持ってきてもらって一緒に販売します。
ご予約受付始まりました！ひなた堂＆Chifollはコチラ→●
ハミバクッキーもお問い合せ、または通販からご予約、おとり置きできます。
お早めにどうぞ〜。

8/21(日)は東生駒のChifollさんのお店にてマルシェします。
今回のゲストはHOMI BAGELさん。(ベーグルの下の画像がクリックできますよ)
ランチメニューにひなた堂さんのカレー。
ひなた堂さんとわたくしハミバもお菓子持っていきます。

8/22(月)はK-shipさんを講師にお招きいたしまして
ヒンメリワークショップの開催です。詳しくはコチラ→●
ご予約受付中です。若干数の空きあります！お早めにどうぞ！

8/28(日)は、上記でご紹介したシルクスクリーンのワークショップ

9/11(日)東生駒のChifollさんのお店にてマルシェです。
年内は月1ペースで続けます。ひなた堂さんとハミバは基本居ます(12月はハミバ不在)
9月のゲストは手づくりキムチのgokanさん。
当日はgokanさん特製ランチが食べれます。詳細はまた後日！お楽しみに！

9/17(土)大阪南港ATCホールで開催されます、アート＆手づくりバザールに出店いたします。
イベントは3日間連日開催ですが、ハミバは土曜日のみの出店です。

10/1(土)は大阪靭公園で開催されますえほんpicnicに出店いたします。
ここから屋外出店再開です。

10/9(日)は中之島で開催のアウトドアヨガ祭2016に出店致します。
ハミバは日曜日だけの出店ですので、お気をつけを。

なんだかわちゃわちゃしてまが、
ご確認の上、お日にち合えば是非遊びにいらしてくださいね。

本日の厨房販売

ヨーヨー日和。

開店前ね、表に水巻いてデッキブラシでゴシゴシしてるんですけど、
今日はちっさなバッタがおりまして、「そんなとこ居ったら流してまうで」と
気を遣いながら水撒いてたんですよね。
しばらくして、どこ行ったかな〜？と思ってキョロキョロしてたら、
蜘蛛の巣にひっかかってジタバタしておりました。
「何してるん！どんくさいな〜。笑」と同じくどんくさい店主が救出してあげました。

そんなことはさておき、
今日は有り難いことに、商品があれよあれよと品薄状態になり、
夕方変な汗かきましたけども、なんとか無事に売り切れる事なく終わりました。
お越しくださいましたお客様、暑い中ありがとうございました！

本日のヨーヨー。(※うちはクッキー屋です。)

恥ずかしがって、カメラの方をむいてもらえませんでした。
昨年はそんなことなかったのにな〜。これも成長ですね。
お姉ちゃんぽさがでてきました♡

始めはうまくできなかったけど、すぐにコツを掴んでどんどん釣り上げます。

これだけ楽しんでくれたら嬉しいですね。

うまい事2個釣れました！いい笑顔いただきました♪

続いては双子ちゃん。
全部釣り上げては、全部戻してまた釣り上げること、4回くらい？笑

ヨーヨーにうまいことアヒルが乗せれたと見せてくれました。
おばあちゃん！二人はいつも通りわんぱくでした。
ほら、周りの水浸し具合みていただいたら、ね。笑

8月いっぱいまでは毎週やってますけど、
親御さん、時間に余裕もっていらしてくださいね。そんな簡単には終わりませんよ。
じっくり、思う存分楽しんでくれたらいいなと思ってます。


今後の予定
8/12(金)のお盆の厨房販売は、昨年同様、フランス菓子ひなた堂さん、
シフォンケーキのChifollさんにお菓子持ってきてもらって一緒に販売します。
当日の混乱を避ける為、日が近づいてまいりましたら各店予約できるようにします。
(来週中にひなた堂、シフォル専用カートオープン予定)
また準備できましたら、お知らせいたします。昨年の様子→●

8/21(日)は東生駒のChifollさんのお店にてマルシェします。
今回のゲストはHOMI BAGELさん。(ベーグルの下の画像がクリックできますよ)
ひなた堂さんとわたくしハミバもお菓子持っていきます。

8/22(月)はK-shipさんを講師にお招きいたしまして
ヒンメリワークショップの開催です。詳しくはコチラ→●
ご予約受付中です。まだもう少しいけます！

8/28(日)は、お子様向けの(もちろん大人の方もOK！)ワークショップします。
シルクスクリーンという技法と使いますがお子様でも比較的簡単に、
かわいくできるようにしてもらいます。
お母さん、お父さん、フォローはお願いしますね。
詳細詰めてますので、もう少々お待ちを。

9/11(日)はまたまた 東生駒のChifollさんのお店にてマルシェです。
年内は月1ペースで続けます。ひなた堂さんとハミバは基本居ます(12月はハミバ不在)
9月のゲストは手づくりキムチのgokanさん。
当日はgokanさん特製ランチが食べれます。詳細はまた後日！お楽しみに！

9/17(土)大阪南港ATCホールで開催されます、アート＆手づくりバザールに出店いたします。
イベントは3日間連日開催ですが、ハミバは土曜日のみの出店です。

10/1(土)は大阪靭公園で開催されますえほんpicnicに出店いたします。
ここから屋外出店再開です。

夏があっという間に過ぎてゆく〜。やだ〜。と言っても過ぎてゆく。嗚呼。

本日の厨房販売。

おこさまたち、夏休み突入〜。

ヨーヨー、ときどき、アヒルちゃん。

少々混み合っております。ガァガァ。

今日はお子様の少ない一日で、ようやく来てくれた兄妹ちゃん。
「ヨーヨーやる？ねぇ、ヨーヨーやる？」といきなりテンション高めの店主に
やや戸惑っておられましたが、楽しんでいただけたかな？
写真撮れなかった。。あぅ。
夏休み中は毎週やってますので、また遊びにいらしてね。

お子様少なかったので、大人の方にも「やりますー？」って
オススメしてみましたけど、やりませんよね。笑

今日はプチプレゼントにご購入して下さる方が多かった日。
夏休み、どこかにお出掛けされるのかな？
クッキー喜んでいただけますように。

私も喜びました。

お庭で穫れたブラックベリーのジャム、おみかん。
そして朝穫りブルーベリー♪
美味しゅういただきます◎ありがとうございます！
暑い中お越し下さいましたお客様、ありがとうございました。

でね、フルーツ繋がりで思い出しましたけど、
ハミバ厨房の30M先に、りんごの木がね、あるんですよ。

隣のおっちゃんが、色々植えてはるんですけど最近気づいたりんごの実。
木になってるとこ初めて見ましたけど、なんとかわいらしい♡
青森とか信州とか、ちょっと北の地域のイメージあるからちょっとビックリ。
大阪でも育つんですね。
無農薬で肥料もあげてないし、間引きとか袋かぶせたりとか、
あれこれ世話はしないそうで、赤くなってきたらほとんど虫に食べられるらしいんですけど、
それでも何個か人間が食べられるのが穫れるそうで、
今年は1個もらえることになりました。やった〜。
大阪八尾産の「奇跡の林檎」ですね。

よかったら、この木も見てってくださいな。（私のちゃうけど。）
奥には柿の木と、レモンの木もありますよ。夏休みの自由研究とかにどうかしら。

今後の予定

梅雨明けしたそうですね。ひぃぃ。

今後の予定、お知らせです。

夏休み期間中、毎週金曜日の厨房販売の日、店先でヨーヨー釣りします。
昨年もやりましたが、子供たちが「ヨーヨーは？」「今度来るときはヨーヨー用意しといてね。」
と、真冬の頃からずっと言ってくれていたので、今年も同じくヨーヨーします。
が、みんな1年成長してますんでね、ちょと難易度上げますよ。笑。
ヨーヨー釣りの中におもちゃのアヒルがおります。

クオリティはさておき、簡単な釣り竿用意しました。
アヒルはこれで釣り上げていただきましょう。
1個ずつ持って帰れるように、頑張ってー。(もちろん無料)
遊びにきてね♡

8/12(金)のお盆の厨房販売は、昨年同様、フランス菓子ひなた堂さん、
シフォンケーキのChifollさんにお菓子持ってきてもらって一緒に販売します。
当日の混乱を避ける為、日が近づいてまいりましたら各店予約できるようにします。
また準備できましたら、お知らせいたします。昨年の様子→●

8/21(日)は東生駒のChifollさんのお店にてマルシェします。
今回のゲストはHOMI BAGELさん。(ベーグルの下の画像がクリックできますよ)
ひなた堂さんとわたくしハミバもお菓子持っていきます。
よしださん、お待ちしておりますッ！笑。

8/22(月)はK-shipさんを講師にお招きいたしまして
ヒンメリワークショップの開催です。詳しくはコチラ→●
ご予約受付中です。まだいけますよん。

8/28(日)は、お子様向けの(もちろん大人の方もOK！)ワークショップします。
シルクスクリーンという技法と使いますがお子様でも比較的簡単に、
かわいくできるようにしてもらいます。
お母さん、お父さん、フォローはお願いしますね。
詳細詰めてますので、もう少しだけお待ちくださいな。

 9/17(土)まだまだ残暑厳しかろう季節ですが、室内イベントから出店再開です。
大阪南港ATCホールで開催されます、アート＆手づくりバザール→●
イベントは3日間連日開催ですが、ハミバは土曜日のみの出店です。

ざっくりこんな感じですが、9月中にもうひとつ増えまーす。

猛暑だと言われている今年の夏ですが、
楽しく、美味しく乗り切ってまいりましょう◎

母のレシピ

幼い頃、母親はよく手づくりのお菓子を作ってくれた。

みかん缶でデコレーションしたケーキ、マドレーヌ、チーズケーキ。
作るところをいつも隣で見ていた。

小学3年の頃、見よう見まねで、一人勝手にスポンジケーキを焼いてみた。
計り方と、手順は覚えている。
偶然なのか、キレイに焼けた。
焼き上がったケーキを見て、母が驚きつつも「すごいやんか！」と褒めてくれた。
勉強もせず、褒められたことなんてなかったから、嬉しかったんだ。

またとある日、一人で留守番。
母がいつも使っていたレシピをひっぱりだし、今日はこれにしようと作り始める。

水(牛乳)が大3〜5と書いてある。
「大て何だ？」分からない。
とりあえず、水より牛乳の方が美味しそうだなと思い、
モロゾフコップ3杯分の牛乳をドバドバ投入。

B.P? 分からないから飛ばす。

シャバシャバした液体が出来上がった。
こんなん見たことないような気がすると思いつつ、マドレーヌ型に専用の紙を敷き、
流しこんでオーブンに入れた。

焦げ目がついてきたけれど膨らまないし、いつもと様子が違う。
焼き上がったそれは、生焼けのなんとも気持ち悪いもの。

よく笑いもしたけど、怒るときは鬼のようだった母。
「怒られる、、、」そう思ってゴミ箱の一番下に隠すように捨てた。

家族が帰ってきたとき、何事もなかったような顔をしてたんだけど、
「これは何や？」と母。瞬時にバレる。
 モノは隠せても、匂いが残ってたー。(子どもゆえ、つめが甘い)

「大が分からんから牛乳をコップ3杯入れた」と言ったら、母は大笑いながら
「大は大さじのことや、この大きいスプーンが大さじやで、
B.P これはこのベーキングパウダーな」と教えてくれた。

・
・
・
この仕事を始めたいと言ったとき、賛成してくれたのは母だけだった。
首を縦に振らない父に、母はこう言った。
「やりたいんやったらやってみたらええねん、しんどい目したらええんや」と。

信用してくれている気がした。

母が他界して1年。今だに夢の中に元気な姿で、笑いながら出て来る。
辛い時、いつもこの言葉を思い出し、唇噛み締めやるんです。
「しんどい目したらええんやろー！上から見てわろといて。」


今後の予定が色々と決まってきました◎
また明日まとめてお知らせしますねー。やるべ。

本日の厨房販売

涼しい一日。
過ごし易かったですね。

「ずっと食べたかってんけど、暑すぎて来られへんかってん」とお客さん。
久々のクッキー、楽しんでいただけてるかしら。

「プレゼントにもらって、めっちゃ美味しかったから」と買いにいらして下さった
お客様。そしてまたプレゼント用にして下さる。

これくらい涼しいと、行動しやすいんですけどね。
本日もお越し下さいましたお客様、ありがとうございました！
また、食べたいな〜、と思って下さったらいらしてくださいね。

通販でも、プレゼント用にして下さるお客様が多いです。
うちのクッキーを選んで下さる事は、ほんとに嬉しく、有り難いことです。
「喜んでもらえました！」のご報告もありがとうございます。

通販ちょっと追いついてないので、明日明後日もがんばります。
ご注文いただきましたお客様方、ご返信させていただいておりますが
g.mailご利用の方、たまに届かない方がいらっしゃるようです(エラーメールも来なくて、)
ご確認の上、ご返信いっていないようであれば、お問い合せよりご連絡お願い致します。


閉店間際、ひなた堂さんがお子ちゃん二人連れて、18日のマルシェでお出しする
「クレームブリュレ」の試作を持ってきてくれた。

その場で砂糖をふりかけ、バーナーで炙り、砂糖が溶けはじめると
甘〜い香りがたちこめる。これだけで、もう幸せな気分。

「スプーンでカンカンて、上のとこ割って食べるねん」と教えてもらい、
二人の子どもと一緒にカンカン。
そして「美味しいね♡美味しいね♡」とニンマリしながらいただく。

「お母さん、美味しいお菓子いっぱい作ってくれるから嬉しいね、いいなー。」と言うと
誇らしげに大きくうなずく下の子。幸せそうな笑顔。可愛いな。

あ、写真撮ればよかった。。。。。ごめんなさい、つい。。
ひなた堂さんのクレームブリュレは、18日の「海の日マルシェ」で
デザートプレートの一品として、お召し上がりいただけますよ！ 是非！
もちろん当日も炙りたて〜。
開催場所は東生駒のChifollさんです。

誰やねん。

雨の予報ではなかったのに、夕方雨が降ってきた。
自転車にまたがり、大きめの傘をさして信号待ちしていたら、
右後頭部あたりに気配を感じる。
振り向くと、「てへっ♡」みたいな顔したおっさん(失礼)が、私の傘で雨宿り。
「誰やねんっ。。」と思いつつ、怪しい雰囲気の方ではなかったので
「今日降るって言ってなかったですもんねぇ」と声をかけながら、
傘を少しおじさん側に。

おじさんは、信号の向こう側を指差しながら、
「あそこまで行きたいだけやねんけどな」と答える。
・
・
信号が変わり、「ありがとう！走るわ〜！」と去っていった。

走っていく後ろ姿、おじさん3人組やったんかいな。
一人だけ、ちょっと頭の毛がさびしいおじさんがいた。
あの人入れてあげたらよかったな。

7/18(月・祝)は海の日マルシェだよ。東生駒です。

7/18(月・祝)11時〜16時
海の日マルシェ、東生駒のChifollさんのお店で開催されます。

神戸よりまだ姫路寄りの稲美町から、遠いところやってきてくれるのは
coboto bakeryさん。
今回ご一緒するひなた堂さん、シフォルさんのブログに詳細書いてあることと
重複しちゃうので、 そちらでご確認くださいな。

こちらではちょこっと。
当日はコボトさんのパンがご購入いただけます！
なかなかないチャンスやと思うので是非東生駒に走ってください。
店内でお召し上がりもできますよ。温めてお出しします。
ミネストローネのスープも準備するようですので、是非！

ハミバは今回私用で参加できません。が、デザートプレートでちょろ〜っと参加します。

シフォルさんのシフォンロール。

シフォンケーキの生地をロールケーキ用に焼いてあります。
なので、とってもキメが細かくて、フワフワやけど、しっかりした食感。

一緒にお皿にのるのは、ひなた堂さんのクレームブリュレ。

お召し上がり直前に、上に振ったカソナッド(フランスの赤砂糖)を、しっかり焼きます。
パリパリッとした食感と、ほろ苦さと、とろりとした食感のプリンの相まった
美味しさをお楽しみ下さい。

そして、最後はうちのチョコナッツクッキー。

このうち1枚だけのります。(ちょろっとすぎる参加、。）
「歯ごたえ担当」です。
チョコナッツは1枚でもしっかりとした食べごたえがありますんでね、
この3種のおやつで、ご満足いただけるかと思います。

ハミバクッキーの販売は、今回ないんです。申し訳ない。
コボトさんのパンに、シフォルさんのシフォンケーキ、ひなた堂さんのフランス菓子、
美味しいのたくさんありますので、是非！

本日の厨房販売

雨が降ってきて、「あらまぁ、、。」

前職のスタッフたちがきてくれて、まったり話をしていたら、
お客様重なり、わちゃわちゃ。

小学生の女の子二人、長いこと待ってくれていた。
私、ギフト包装中で手が離せない。。ということで、その場に居た前職スタッフをコキ使う。
ありがとう、居てくれてほんと助かりました。。

微妙なお天気の中いらして下さいましたお客様、ありがとうございました！
最後、残り1袋となりました。。
お好きなクッキーなかった方、申し訳ない。また、お待ちしております！
事前にご連絡いただきましたら、おとり置きさせていただきますので、
1袋からでもご遠慮なく、おっしゃってくださいね。

先日お知らせさせていただきました「ヒンメリワークショップ」→●
嬉しい事に、早速参加ご希望の方々からご連絡いただきました！
ありがとうございます。
ご連絡下さったお客様には、ご返信させていただいております。
メールが届いていないようでしたら、お手数ですが、もう一度お問い合せより
ご連絡いただけますでしょうか？
ご確認よろしくお願いいたします。

今日ははじめましてのお客様が多かったなぁ。
繋がる繋がるご縁ご縁。
皆様、いつもありがとう◎

ごちそうさまでした。びっくりする柔らかさで、ほっぺた落ちそな「みたらしだんご」

美味しいってしあわせ。