本日の厨房販売

「今日金曜日であってるよね？」
静かに始まりました本日の厨房販売。
12時スタートやから、暑いですわね。。

今日一番のお客様。
これからご出勤の同僚さんお二人。
今日でお仕事最後の方がおられたらしく、その方にうちのクッキーを、
お二人ともそう思ってくれたらしく店頭でバッタリ。あらま、嬉しい！
喜んでいただけたかしら？

夏の間はゆったりペース。
日が落ちる頃からお客様が増えますの。

もう喜んでくれる歳ではないかな？
ずっと前から来てくれてる男の子。
「風船で犬作ろうか？ 」に笑顔で「うん」と答えてくれた。へへへ。←張り切る。

可愛いちっちゃい男の子もお母さんと一緒にきてくれた。
風船、女の子色しか残ってなくて、赤とピンクをチョイスしてお花の風船。
ようわからんおばちゃん(私)にカメラ向けられ表情固まり視線合わず。笑。
またいつか、可愛い笑顔を撮らせてね。

暑い中いらしてくださいました皆様。
本日もありがとうございました！

8/11(金・祝)の厨房販売はシフォンケーキのChifollさんが一緒に販売してくれますよ。

当日販売分ももちろんご準備いたしますが、
絶対食べたいねん！遅い時間にしか行かれへんねん！のお客様、ご安心ください。
8/1(火)〜8/8(火)の間でご予約受け付けます。
ご予約はシフォルさんのインスタDMから。
またはブログのコメント欄かこちらのアドレスに。→chifoll1003@gmail.com

当日のメニュー
シフォンケーキ(1カット価格です)
バニラシフォン 　210円
チョコマーブル　230円
レモンヨーグルトサワー　230円
ジャスミン茶　230円
抹茶ココア　240円
チーズ黒こしょう　280円

ハマる人続出。人気のシフォルスコーン
プレーン　200円
全粒粉　200円

今回はお持ち帰り用プラカップにお入れいたします。
ぶどうのトライフル　430円
ぶどうとシフォンケーキ、カスタードクリーム＆生クリームのハーモニー。
写真のトッピングのいちじくは手に入ればのります。
保冷バック＆保冷剤、ご持参ご協力お願いいたします。

そして今年も、シフォルさんのご実家、京田辺産野菜が並びますよ。

そしてそして、8月もまろかポン酢のまろか工房さんに参加してもらうことになりました！

↑今日のまろかさんのブログに載ってました。美味しそ〜！
(まろかさんのブログ、「毎度面白いな。」って言ったら「どこが？」って返されます。)
先月お買い上げくださいましたみなさま、そろそろなくなる頃じゃないですか？
気になってた方、今回是非ゲットして帰ってくださいね。

こちらも引き続き参加者募集中でーす。
8/20(日)「書」のプチ教室。詳しくはコチラ→●

本日の厨房販売

暑いがすぎる。。

今日から幼稚園、小学校、夏休み突入〜。
で、お子様連れのお客様も増えていつもより賑やかでございました。

夏休み中、ちょっとでも楽しんでもらえたらいいな。と
ささやかなと言いますか、子供だましな、といいますか、
とりあえず子供たちに喜んでもらえたら何でもいいんですよ。ありふれてても。

練習して何種かできるようになりました。風船アート。
とはいえ、ササッとはできませんので少々お時間くださいな。

こちらはお花のブレスレットでございます。

「何色で作ろうか？」彼がチョイスしたのは夏色〜。

小さく作るのはこのく大きさくらいが限界。
おっきいお花が子供の腕についてるのかわいいですね。
ハニカム笑顔に胸キュンです。

定番の犬。え？犬ですよ。

小学校中高学年くらいやと、作れます。
「作りたい〜！」ということで、作ります。

風船に空気入れて、顔から順番にネジって最後に尻尾で完成なんですけども、
バランス考えながらネジっていかないとおかしなことになるんですよ。

結果、めちゃめちゃ尻尾の長いお犬様が完成しまして、
「じゃ、こうしたらいいんちゃうん？」3兄弟の長男くん。

前もうしろも顔あります。笑。子供の発想おそるべし。

暑い中いらして下さいました皆様、本日もありがとうございました！
少しでも楽しんでもらえれば、喜んでもらえれば、嬉しゅうございます。

ということで、8/11(金・祝)の厨房販売はシフォンケーキのChifollさんが
一緒に販売してくださいます。

 

 「え〜、その日から帰省するから無理やし〜。」のお客様に朗報です。
明後日、7/23(日)八尾山本のK−shipさんにシフォルさんが出張販売に来られます。
うちの厨房販売の時と、バニラとチョコマーブル以外はメニューを変えてもらってるので
もちろん両日でも！

8/20(日)はハミバ厨房横のお部屋で「書」のプチ教室を。詳しくはコチラ→●
1ヶ月程先ではありますが、少しずつ埋まってまいりました。
この機会に是非！

「ちいさなこだわりマルシェ」ありがとうございました！

南堀江での出店。
大半のクッキーを送らせてもらって、あとはカートにのせてゴロゴロ引っ張ってゆく。

朝。
土曜日やし電車空いてるやろう！と思ってたのが甘かった。。
途中乗り継ぎ駅から難波までの2駅。
「どーも、すみません！」と言いながら混み合う電車に乗り込みました。
はー、変な汗かきました。
会場のpesaさんまでは順調に到着！
駅からのアクセスいいって素晴らしい。羨ましい！(切実である)

初めての空間での出店。
何から何までお世話になりまして、ご予約もたくさんいただきまして、
クッキーも1時半に売り切れてしまいまして、至らぬ点がたくさんありまして、
お買い上げいただけなかったお客さまには申し訳ないっ。

せっかく来ていただいた方とゆっくりお話できない時間帯もありで、
申し訳ないっ。

ご予約多くて、なんか必死のパッチでお取り分けさせていただきました。
余裕なくて、申し訳ないっ。

とは思いつつ、お腹は空くのでありました。(写真撮る前にかじってしまいました。)

美味しかったので、その後もう1本食べました。。(まりちゃんの分も食べといたよ。)

元々堀江に住んでたハミバクッキー買い占め隊長。と堀江界隈にお住まいの部員さん。
いつもほんとに美味しそうに宣伝して下さるのです。
普通そんなに言ったら嘘っぽく聞こえそうなところなんですが、
不思議とそういう風に伝わらないのが人間力といいますが、信頼の証といいますか、
こんな風にたくさんの方に「美味しいよ！食べてみて！これオススメ！」と
言ってもらえる事に、ほんと感謝しています。
いつもありがとうございます◎

後片付け、お手伝いくださいました優しい旦那さまにもよろしくお伝えくださいませ。

今日は普段お目にかかれない出店者さんともお話できて、
笑い声の絶えない空間で、新鮮で楽しい1日となりました。

お声掛けいただきましてありがとうございました！
お買い上げくださった皆様、ありがとうございました！

クッキー食べて、「美味しいな」そう思っていただけたら幸せです。
 

本日の厨房販売

昨日より暑さ和らぎ、今日はちょっとだけ涼しかったような。(感覚おかしなりますね)

先週ワイワイガヤガヤと、仕事仲間に協力してもらっての賑やかな時間。
今日は暑いし、先週賑やかだったから、今週は静かかしら〜、と思っていたけれど、
「教えてもらって〜」「こないだ貰ってね〜」とはじめましてのお客様多し！

お久しぶりのお客様もいらしてくれて、少し会わない間によく喋るようになった男の子。
堅焼きメープルを小さな手で持ち、少しずつカジカジ。
「美味しいね」と笑顔で食べてくれる姿にニヤニヤ♡

プニプニの赤ちゃん。念願の抱っこにまたニヤニヤ♡

そしていただきました。

迫力あるタッチでひまわりクッキー。ありがたやありがたや。
そしてまたニヤニヤしております。

暑い中いらしてくださいましたお客様、ありがとうございました！

明日7/15(土)は南堀江に居ますよ〜。
ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
食べ物だけじゃないよ、雑貨も陶器もあるんだよ。
ちょっとしたイートインスペースも用意して下さってるようですので、
休憩しつつ、小腹満たしつつ、悩みつつ、いいお買い物していってくださいね。
詳細はこちらのインスタで。

ご予約いただいている23名様へ(ビビりました。笑。)
スペースに限りがあるので、先にお分けしておくことが難しいです。
お声かけくださってからのお取り分けになってしまうかと思いますが、
笑顔で気長にお待ちいただければ幸いです。

大半の荷物を送らせてもらって、あとは久々に台車でゴロゴロ、電車乗ってまいります。
すごい形相で引っ張り歩いてるかと思いますが、すれ違った方、お声掛けくださいませ。 

ではでは、お待ちしております！

「書」のプチ教室 参加者募集いたします。

ちょっと先の話ではありますが、
参加者の募集開始いたしますね。

「字は体を表す」なんて言いますが、これほんまやな〜。って思うときよくあります。
大人になれば必ず美しい字が書けると言う訳ではなく、
でも大人になるほど美しい字を書きたいもの。

人前で書く芳名帳や、金封表書き、大事な方に宛てる手紙の宛名など、
せめて自分の名前と住所くらいきちんと書きたいな。と常日頃思ってはいるけど、
気軽に教えてもらえる場所がなかなかないな、と思っていたら、
身近にいい人居ました！もっと早くやってもらえばよかった〜。くぅ〜。
(Fレスタ豊中店の元スタッフの皆さん、恵庭から研修にきてた彼女ですよ）

ということで、 今年の夏に「書」の教室を開催してもらうこととなりました。
私はただの参加者兼、おやつ係です。

8/20(日)　
10時〜11時半
13時〜14時半
15時〜16時半
各定員4名
 ※各時間1台のみ駐車スペースございます。

講師：泉田恭江/日本習字師範免許取得
(画像の文字はいずれも彼女直筆です。印刷ちゃいますよ。)

場所：ハミバ厨房横の部屋

内容：お名前＆ご住所の練習
　　　ペンの持ち方や姿勢、クセの修正、バランスの取り方など

参加費 ：　1,800円(おやつ付き)

持ち物：　使いたい筆または筆ペン　とボールペンまたは鉛筆
　　　　　筆サインペンは書き易いです。まずはこれから練習もアリかと。
　　　　　（おススメは呉竹筆風サインペン・筆ごこち）

基本が出来てこそ、崩し字もサマになるのではないかと。

ここでしっかり体に覚えさせて、是非継続して美しい字を書ける様になりたい(私も！)
事前に見本を書いてもらいますので、
参加ご希望の方は、「お名前、ご住所、連絡のつく電話番号」とともに参加される
希望時間をお知らせ下さい。
hummingbird_sk11@ybb.ne.jp までメール下さいませ。
または金曜日の厨房販売にて受付させていただきます。
必ずご返信等させていただきますので、ご返信なき場合はお手数ですがお電話ください。

ご参加お待ちしております！

　　　

本日の厨房販売

今日は、フランス菓子ひなた堂さんと、まろか工房さんと一緒の販売日。

まろかさん。
ご試食用のまろかポン酢＆そうめんの準備。
すりごまと青ネギのアクセント。これ、美味しかったですよね〜。

ひなた堂さんも朝から色々焼いてきてくれて、1時間前に到着。
大量のご予約分と、店頭分のお菓子。(写ってないだけでたっくさんあったのです。)

スタンバイオッケイ。

12時開始。
今回もご予約優先にさせていただいたので、皆様ゆっくりとご来店。

平日だけど、遠いところいらして下さったお客様もいらっしゃり、
電車乗り継ぎ、バスを乗り継ぎ、暑い中徒歩で、自転車で、お車で、
暑い中、本当にありがとうございました。

初めて食べるそれぞれの味があったりするとおもいます。
気に入っていただけたらいいな。

夕方5時半すぎ、ひなた堂さんとまろかさんは帰らなくてはいけなくて、そこから一人。
お仕事帰りのお客様が多い時間帯。
一人で3店舗分の商品説明で、「えっとね、これはあれでね、ほんでね、こっちはこうであーでね、あ、それからこれはこうしてくださいって言ってました、」と、
説明させてもらうだけでも、あれこれ多すぎて、わちゃわちゃしてしまいました。
笑ってお待ち下さるお客様たちで、よかったです。。

閉店7時前。
3店舗の商品全て、完売いたしました！

本日いらして下さいました皆様、ありがとうございました！
ゆっくりお話できない時間帯もあったりで、その辺が心残りではありますが、
お菓子とポン酢で、楽しい週末をお過ごしくださいませ。

紅茶にコーヒー、冷たい飲み物の差し入れ、ありがとうございました！
皆で美味しくいただきました。
採れたてお野菜と、チーズのんは独り占めさせていただきます。笑。いただきます。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
詳細はこちらのインスタチェックしてくださいね。

ハミバ厨房への電車＆バスのお方へ。

電車＆バスで。毎度おなじみのコピペです。
最後の方はちょっと書き換えてます。

ハミバ厨房は最寄りの駅が、JR大和路線八尾駅、

または大阪市営地下鉄八尾南駅になりますが、

この２つの駅のちょうど中間くらいにあたるとっても不便な場所にあります。

どちらも徒歩25分くらいかかります。
いずれの駅もレンタサイクルありますが、身分証明証が必要なのと、
タイミングによっては自転車全て出払ってるときあります。参照→●

各駅からバスが出てるんですけどね、乗るにはこれまた中途半端な距離なんですけど、

歩いてこられるの大変やと思うので、

バスに乗ったとき際の行き方を。バス停からやと、徒歩5分ほどになります。

バスは近鉄八尾駅から近鉄藤井寺駅まで南北に繋がってます。路線図→●(下の方です)

近鉄大阪線・近鉄八尾駅

JR大和路線八尾駅

いずれも藤井寺方面に乗って下さい。

近鉄南大阪線・藤井寺駅

地下鉄谷町線・八尾南駅

いづずれも近鉄八尾駅方面に乗ってください。

了意橋(りょういばし)で降ります。

周りを見渡してもらって、焼き肉屋さんのある方向へ進みます。

写真右真ん中くらいのピンクの看板目指してください。

これです、このピンクの看板の自転車屋さん奥、整骨院＆散髪屋さんとの

間の道を左へ曲がります。

曲がると住宅街

300mほどひたすら真っ直ぐ進みます。

真っ直ぐ行くと、突き当たり「相互電気」さん。

左へ曲がります。

左へ曲がると、30m先、右上あたりに「八尾創建」さんの看板見えてます。

ここを右に入って右側3件目、ゴ〜ル。ハミバ厨房です。

「こんなとこにお菓子売ってるとこある！？」て場所にあります。

スマホ、カーナビお持ちの方、

「大阪府八尾市南木の本1-46」で検索したら出ると思います。

車で入って来られても、Uターンせず、町内一周ぐるっとして元の道に出れます。

駐車の際は、コンクリート部分に乗り上げてください。

迷われた方、こちらにお電話くださいな。TEL→072-970-6701
すぐに出れない場合もありますが、ご容赦ください。
当日午前中は準備の為バタバタしております。
早く来ていただいても、ご対応しかねますので、予めご了承下さい。

お車の方へ
近くにコインパーキングがありません。。
厨房前、車一台乗り上げる状態で駐車可能です。
基本的に町内に用事がある方しか入ってこないような場所なので、
運転手さんが別におられて、すぐに動かせる状態であれば、お店前以外の待機も可能ですが、
他のお家前の鉄板等に乗り上げないようにお願いいたしす。
(変な角度で乗り上げると、鉄板留めてるビスがとれるのです。。)

何度かコラボ販売いたしましたが、
開店直後が一番混み合い、お待たせする時間が長くなる傾向です。
ご予約して下さっていて、時間にゆとりのあるお客様、
ゆっくり来られることをおすすめいたします。

7/7(金)12時〜19時
ひなた堂さんは夕方で帰らないといけませんので、あとは私が引き受けます。
フランス菓子ひなた堂、まろかポン酢のまろか工房、クッキーのhumming bird
そういえば同い年でした。トリオでお待ちしております。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
ハミバクッキー買い占め隊長ミエさんのインスタにてご紹介下さってます。
ハードル上げ過ぎちゃいますやろか！
いつもこんな感じで周りのお友達にもオススメして下さいます。
こんな風に言っていただけるのは、ほんとありがたい。
ちゃんと美味しく作らんと！
こちらもよろしくお願いいたします。

美味しすぎるポン酢屋さん参戦です！

えー、美味しすぎるポン酢で有名な「まろか工房」さん

ブログでもちょこちょこっとご紹介させていただいてもらったりしておりましたが、
今週の厨房販売、ひなた堂さんと共に急遽参加してくれることになりました！

何年前だったか、出店先でお隣になって、味見させてもらった時にね
「！！！」となる美味しさやって、
そこからうちの常備調味料となっております。

アメブロされてる大人気のお料理ブロガーさん山本ゆりさんもオススメされているこのポン酢。
お料理本見に行かれたことある方は一度は目にしてはるんちゃいますかね、
ゆりさんのレシピ本。
今週は「女性セブン」の夏のお取り寄せ特集に掲載されたそうです。

天然羅臼昆布と4種の削り節で丹念にだしをひき、土佐のゆず果汁を加え、
酸味がまろやか〜で、何にかけてもほんとに良く合います。
出汁をしっかりとっているので、減塩醤油より減塩の調味料。
ポン酢といえば、冬場の出番が多い印象ですが、
うちでは夏の出番の方が圧倒的に多いです。

冷や奴や玉ねぎスライス、シンプルなものにかけれるだけでご馳走に。
揚げ物やお肉の脂との相性がよく、さっぱりいただけで、しっかり食べれます。

 

うちでよくやるやつー。豚ともやし、ニラとの相性は言うまでもなく、
ささっとできて、まろかポン酢のお陰で美味しいおかずがすぐできちゃう。
チーズやマヨネーズとの相性も抜群なので、まろかポン酢で料理の幅が
ぐっと広がりますよ。

もちろん、保存料、科学調味料などの食品添加物は不使用です。
食べたら分かりますね、こういうのは。
ということで、当日はひと口、いや、三口そうめんでご試食頂く予定です。
あっつ〜い中、厨房にいらして下さるご予定の方、是非召し上がってみてくださいな。

ポン酢の賞味期限は2ヶ月半以上ありますし、
他の日しかこれないわ〜、のお方、ご連絡ください。
→hummingbird_sk11@ybb.ne.jp またはTEL: 072-970-6701 まで。
おとり置きさせていただきます☆

フランス菓子とポン酢とクッキーと。
それぞれの自信作を是非！


さて、
7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時。
今回お声かけ下さいましたいつもお世話になっております、ミエさん。
ハミバクッキー買い占め隊長のインスタチェックしてくださいね。
これから詳細上げていってくださいます。
今回も、ものすごいご予約いただいております。
部員の皆様、いつもありがとうございますー！がんばろっ。

シフォルマルシェ ありがとうございました！

冷麺日和。

お客様にお出しする冷麺を横目で見つつ、
「わー、めっちゃ美味しそう！私も早よ食べたい！」と
若干よこしまな気持ちでお会計係をさせていただいておりました。 

今日はご家族といらして下さるお客様が多く、休日の幸せなひととき。
美味しい冷麺で、幸せ倍増やったと思います〜。

ニヤニヤしながらの隠し撮り。載せました。(事後報告すんません。)

私も落ち着いてからいただきましたけど、タコのフェも、冷麺も最高〜！
に美味しかったですね。

本日限定のデザートもいただきまして、写真は撮り忘れましたけど、
こちらもサッパリ爽やかな美味しさでございました。

私が食べて美味しかったの報告になってますね。。
シフォルマルシェに参加させていただくのが久しぶりだったので、
こちらで出会えたお客様とまたお話させていただくことができて、嬉しかったです。
クッキーもたくさんお買い上げいただきまして、ありがとうございました！

今日は広島から、三重から、大阪から、そして奈良の皆様。
お仕事前に、お出掛けまえにお立寄りいただきました皆様。
暑い中どうもありがとうございました！

帰ってからのお楽しみも、満喫していただけましたら幸いです。
またゆっくりお話できますように。

プレッツェル、早速いただきました！
これ、食べ出したら止りませんね。美味しゅういただきました。
ありがとうございました♪

本日の厨房販売

蒸しむし、じわじわ、暑い。。

午前中で雨も止みまして、無事にお客さんいらしてくださいました☆
厨房販売はじめましてのお客様も♪

プニプニ赤ちゃん、ニコニコ。
可愛いな、腕のプニプニ気持ちいいな。ずっと触ってたい。笑。

久しぶりに来てくれた男の子。
すごくおっきくなってて、スポーツも始めたから日焼けして、たくましくなってて、
その成長ぶりにビックリしつつ、お買い物終わって車に乗り込んで、
助手席に座った瞬間、クッキーの袋開けてくれてたのが笑えました。
大きくなったけど、まだまだ可愛い。

子どもたちはどんどん大きくなっていく。
大人になってからも、たまにでいいから顔出してくれたら嬉しいな。

さて、来週は、フランス菓子ひなた堂さんとの厨房販売ですよ。
ご予約カート、週明けくらいに閉じられます。
完売してしまってる商品もありますが、まだ色々ありますよ◎

土台のサブレと2層構造のブラウニー。
塩っけの効いたサブレ生地が、いい仕事してます。暑くても旨い！
残り1個！(30日20時23分現在)

7/2(日)は久しぶりのシフォルマルシェへ。11時〜16時。
昨年11月を最後にしばらく行けてませんでしたが、
その間に東生駒近辺のお客様が通販してくださいまして、嬉しゅうございました。
お待たせしましたー、日曜日クッキー持ってゆきます。

gokanさんの冷麺とキムチ。
自分の分もちゃっかり予約しました。

久しぶりに八尾から出ます。
楽しみだ。

6/30(金)本日厨房販売にいらして下さる予定の方へ。

厨房に入る道が、機械の搬出で少し塞がれています。
諦めず、反対側より入ってきてくださいませ。

初めましてのお方、目印の布看板が見えにくいかと思います。
迷われたらお電話くださいませね。
072-970-6701　接客中は電話に出れません。折り返しますので少々お待ちを。

7/7(金)厨房販売 ひなた堂さん菓子ご予約の件

7/7(金)の七夕厨房販売は、フランス菓子ひなた堂さんが
お菓子持って販売にきてくれまーす。

が、毎度人気がありすぎて、当日販売のみにすると、わちゃわちゃになりますので、
ご予約優先にして、ゆっくりご来店いただけるよういにいたしますー。

こちらの画像は「当日中に食べてね」のカヌレです。

ご予約開始は6/26(月)のお昼12時から
ひなた堂さんのサイトからカートへ飛んでくださいな。コチラ→●
今回の厨房販売用のカートになりますので、当日お引き取りに来られる方専用となります。
代金は当日商品と引き換えとなります。
※発送不可となりますので、ご注意くださいませ。

カート上で売り切れになってしまっていても、再販希望のボタンをポチっとしてください。
このポチっとがある程度の数になれば、増やして作ることが出来る。とのことです。
「食べたいねん！」の意思表示をば。

定番のマドレーヌやフィナンシェ。
フィナンシェはプレーンとピスタチオの2種類♪
画像はピスタチオ。フランボワーズのジャムがアクセントになってます。

私の大好きな「リンツァートルテ」

しみじみと美味しい人気の「ミルリトン」

屋外イベントではお目にかかれないひんやりおやつ「桃のパンナコッタ」などなど
どれにしようか悩ましいお菓子がたくさん登場いたします。

フランス菓子特有の深い味わいを、お家でゆっくりと是非この機会にお楽しみ下さい。
当日販売分もありますが、ご予約数を参考にして作ってきてくださいますので、
売り切れる場合もございます。
「絶対食べたいねん！」のお客様、お手数ではありますが、是非ご予約お願いいたします。

もっかい言いますよ、6/26(月)のお昼12時〜ご予約開始です！


昨日の厨房販売、暑い中いらして下さいました皆様、ありがとうございました！
超イケメンの赤ちゃんにニッコリしてもらって、癒されました。デレデレ。
陣中見舞い、美味しゅういただきました！
おさんぽトート持って下さってるお客様にお声掛けくださったSさん。
昨日ご報告うけました。なんだかとっても嬉しかったです。いつもありがとです。

7/2(日)はシフォルマルシェに参加します。

久しぶりにシフォルマルシェに参加いたします。

当日限定のメニューがありまして、ご予約受付中ですのでご紹介を。

まずはgokanさんのランチメニューの冷麺から。

麺は蕎麦粉不使用の小麦粉生冷麺をその場で湯がいてくださいます。
コシがあって、つるりとした麺をひんやりと、昆布だしのさっぱり醤油味で。
トッピングにはもちろんgokanさん特製キムチも♪
付け合わせに、gokanさんのコチュジャンを使い甘酢味噌あえにした
「タコのフェ」がつきます。

このまま食べても絶対美味しいやつー。
まず、冷麺食べるでしょー、ほんでタコのフェつまむでしょー、
最後はふたつ合わせてビビン麺にしていただくっ。
一度で3度も美味しいです。600円。これは食べておかないと！
当日20食限定となります。
只今ご予約受付中。gokanさんのインスタDMから、
またはgokanさんアドレスまでお願いいたします。→kayama.tezukuri@gmail

もちろん、お持ち帰りのキムチ販売もありますよ。
白菜キムチ、水キムチ、イカキムチにスルメキムチ。
私イチオシは白菜キムチ。私は漬けたてが好きですー。
あとイカキムチがねぇ、これまた旨い。
gokanさんのキムチがあると、ごはんのメニュー考えるのほんと助かりますよ。
蒸し暑くなるこれからの時期に是非！

ランチのあとはデザートです。

今が旬のブルーベリーを使用。
バニラシフォンに合うようにジャムにして、フレッシュキウイとともに。
クリームは、水切りヨーグルトと生クリームを合わせたヨーグルトクリーム♪
ピリリと辛いのいただいた後に、少し酸味のある甘いデザート。
これは避けて通れませんね。笑
いらして下さるお客様、お腹ペコペコ状態でどーぞー。
こちらは330円。

家族に内緒でデザートまで食べてしまって、あぁ罪悪感。。な方、ご安心ください。
お土産に、Chifollシフォンケーキと、ハミバクッキー、是非どうぞ！

7/2(日)、東生駒でお待ちしておりまーす。
11時〜16時開催

本日の厨房販売

大阪、雨降りませんねぇ。
助かるけど、こんだけ降らんとちょっと心配。

今日の厨房販売、お久しぶりのお客様も多く、お話させてもらったりで
ここのところモヤモヤ、ザワザワしてた気持ちが少し落ち着いた。
お客さんとの時間、私にとってはとっても大切。
来てくれる子供たちは、すくすくと。

有り難いことに夕方かなりの品薄に、、。あれま。。
いらして下さったお客様、物足りなかったですね。 ごめんなさーい。
またお待ちしております！
あ、じゃがいもありがとうございました！いただきまっす！

本日もいらして下さいました皆様、ありがとうございました！

夏の予定はこれ以上増えないかと。
9月中旬にもしかしたら、ひとつ出店入るかな？
毎度同じお知らせ書いてますが、微妙に変えてますのよ。
詳細はそれぞれ日にちが近づいてきたら書きますね。

7/2(日)シフォルマルシェ　東生駒Chifoll 11時〜16時開催

シフォルさんでのマルシェに参加します。

ご一緒するのはgokanさんがランチメニューに冷麺をご準備して下さいます。

食べたい！てか絶対食べるっ！(写真はイメージだそうです、トッピング変更なるかもと、)

 

7/7(金)七夕金曜日の厨房販売　12時〜19時
ゲストはフランス菓子ひなた堂さん
6/26(月)頃からご予約開始します。
今回のメニューは何じゃらほい。
屋外イベントには持っていけない冷たいお菓子もあるとかないとか！お楽しみに〜。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催。11時〜16時
フライヤーのデータきました♪

8/11(金・祝)お盆休み初日。山の日の厨房販売　12時〜19時
ゲストはシフォンケーキのChifollさん
おとり置きご予約は8/1〜8/8の間で行います。

8/20(日)「書」のプチ教室
講師　泉田恭江/日本習字師範免許
第一回、ということで、今回は日常で必ず役に立ちます。
筆ペンでの金封表書きや、芳名帳、葉書や手紙で必ず書きます、書かないと！の
ご自身のお名前、ご住所の練習を。
ペンの持ち方や姿勢、クセの修正、バランスの取り方を教えてもらいますよ。
募集等はもうしばらくお待ちくださいませね〜。

 

本日の厨房販売

いつもおだやかで紳士的な近所のおじいちゃんが、
今日は麦わら帽にサングラスのファンキー姿で自転車にまたがり
厨房前を走り去っていかれました。
暑いもんね、眩しいもんね。

梅雨入りしたというのに太陽ギラギラ、
暑い中いらして下さいましたお客様、ありがとうございました！
本日も無事に終わり、ほっ。

夏の間のお知らせ

7/2(日)シフォルマルシェ　東生駒Chifoll
11時〜16時開催

7/7(金)七夕金曜日の厨房販売　12時〜19時
ゲストはフランス菓子ひなた堂さん
 6/26(月)頃からご予約開始します。

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催予定。

8/11(金・祝)お盆休み初日。山の日の厨房販売　12時〜19時
ゲストはシフォンケーキのChifollさん
おとり置きご予約は8/1〜8/8の間で行います。

8/20(日)「書」のプチ教室
講師　泉田恭江/日本習字師範免許
詳細＆募集はまた日にちが近づいてきたらお知らせしますね。

お楽しみに〜。

本日の厨房販売と、これからのあれこれ。※追記あり

本日の厨房販売。
涼し〜。

「先週来られへんかったら、もう禁断症状でてきたわ。」とお客様。
大丈夫です、そのうち治まりますんでね。
症状でてる間は、通ってくださいませね。笑

わちゃわちゃっ！とする時間と、チーン。。とする時間。
今日はなかなかメリハリのある1日でございました！

本日もいらして下さいましたお客様、ありがとうございました！

そしてこれからのあれこれお知らせです。

7/2(日)は東生駒Chifollさんで開催のシフォルマルシェに参加させていただきます。
ご一緒に参加させていただくのは、大好きなgokanさん♪
gokanさんのランチもあるそうです〜◎今回のメニューは何かしら。
11時〜16時開催

いつもいらして下さるお客様に、

そして、行ってみようかな、と思ってくださるお客様に朗報です。

前にチラっとお知らせさせていただきましたが、

厨房販売にゲストがいらしてくだいますよ。

7/7(金)七夕金曜日の厨房販売
この日はフランス菓子ひなた堂さんが来て下さいます！
 6/26(月)頃からご予約開始しますので、お楽しみに♪

7/15(土)は「ちいさなこだわりマルシェvol.1」に出店です。
堀江にあるパン屋さんのpesaさんの三階にて開催予定。
詳細きまりましたら、また改めてお知らせいたします。
なんせ一回目なのでね、色々詰めてくださってるところです。

8/11(金・祝)お盆休み初日。山の日の厨房販売。
シフォンケーキのChifollさんが来てくださいますよ。

そして夏の間に「書」のワークショップをハミバ厨房横のお部屋にて。
書道師範の免許を持ってる友人に講師をしてもらう予定です。
こちらも現在内容考えてくれているので、詳細少々お待ちくださいね。

夏休み中は、前にもお伝えしましたけれど、
わたくし、ふうせんおばさんになる予定です。まだ練習してませんー。
これからします。(もうちょっと焦れ)
夏休み期間中きてくれたお子様達に、喜んでいただけたら嬉しいな。

暑いけど、美味しいな、楽しいな、で楽しくこの夏乗り切ってもらえたら、と
思います。
楽しみにしててくださいねっ。

昨日の厨房販売と本日の湊川公園手しごと市

昨日。
ワイワイした時間があったりで、お客さん同士お話してくれてるのがいい雰囲気。
バタバタと、お待たせする時間もあるかと思いますが、
楽しくお待ちいただけると嬉しゅうございます。
いらして下さいました皆様、ありがとうございました！

そして、本日の湊川。
夏前最後の屋外出店。
夏の間お休みさせていただく事をご存知のお客様も多くいらして下さり、
なんとも申し訳ないやら有り難いやら複雑な気持ちになりますが、
テントがあるとはいえ、暑い中、長時間お菓子を並べるのはどうしても抵抗がありまして、
屋外の出店はまた涼しくなった頃に再開いたします。

日差しのキツい中、足を運んで下さいました皆様、遠い所、大阪組みの皆様も、
本日もありがとうございました！

イケメン男子から頂戴いたしました！嬉しい♡♡♡

お花も自分で選んでくれたそうで、モテるが既に備わっているッ！
花束もらったのなんて、いつぶりか！
帰り道、終始ニヤニヤしておりました。(だいぶ怪しい)
ありがとね、帰ってから花瓶に入れて、元気やよ〜。

手づくりカステラも！ありがとうございました！暑い時期の楽しみにしときます。笑
かき氷も美味しくいただきました♪

で、今日は少し早めに完売したので、ゲットしに。
いっぱいある〜↑↑↑

茶色の丸い集合体がたまねぎコロッケです。
まろか工房さんとこ行って、ポン酢かけさせてもらって、最高に美味しい組み合わせ。

今日は未知の場所にも足を踏み入れてまいりました！(一人で静かにはしゃぐタイプです)
まだまだ知らない場所がいっぱい、湊川。
また来れますように。

公園内にある、逆光の「楠木正成」像がカッコ良く見えたのでパシャリ。
奥の建物消したかったけど、そんな技術なかったわ。。

7/15(土)は室内での出店、南堀江に居る予定です。
詳細決まりましたら、またお知らせさせていただきます。

では皆様、またお会いできるのを楽しみにしております。

祝！ご結婚。

向こう端まで遠い〜。(ありったけの机を使う。)
リボンしながら、二人と出会った頃からの事を思い出す。
学生さんやと思っていたら、あっと言う間にご結婚。
ラブラブオーラが溢れ出てきたのは、いつの頃からやったか。
「あれー？もしかして二人付き合ってんの！？」とツンツンしながら、
つい聞いてしまった大阪のおばちゃん(私)
ハミバクッキー選んでくれてありがとう。

涼平さん♡千歩さん
ご結婚おめでとうございます！
末永くお幸せに！

本日の厨房販売

おっととっと、夏だせ。
ずっと雲のない青空やったですねー。
じわりじわりと、夏に向かっておりますな。

本日の厨房販売。
先週に引き続き、お仕事のお昼休中にいらして下さったご一行様。
リピートして下さるのは、ほんと嬉しい。
今日のお味もお口に合えばいいなぁ。

お久しぶりのお客様にお久しぶりの男の子。
仕事終わりに急いでかけつけて下さったお客様。
あの方、この方、皆様、ありがとうございました！

店頭では、お好きなの選んでいただいて、ギフトボックスにお詰めする事もできます。
通販でもね、商品と箱を選んでいただいたら、商品に合った大きさで詰め合わせいたします。
出店の時はスペースが限られているので、事前にご予約いただきましたら、お持ちしまーす。

ご予算に合わせてお好きなの選んでいただきたいな、と思っていたら、
箱の大きさが10種類くらいまで増えました。(まだ大きいのもありまーす。)
 ご用途は様々だから、できるだけ細かくお応えできたらなーと思います。

事業主としての空想
店頭に立ってもらうなら、可愛いめ男子がいいと思っておりまして、
(自分の趣味じゃなくて、あくまでも事業主としての視点です)
昔は瀬戸康次くんやったんですけどねー、可愛いからカッコイイになってきたから、
「世代交代やな」と思って、最近は千葉雄大くんがいいかー、なんて思ってたんですけどね、
こないだの「ごぶごぶ」見て、あー、小池徹平くんがいいわ！てなりました。
天真爛漫というか、自由奔放というか、ずっと笑っててねー、楽しそうで。
店頭に立ってもらう時には、あえてのバンダナとエプロン装着。
ほんで店頭立ってて、お客さんに「お兄ちゃんがクッキー焼いてるの？」って聞かれたら、
「うちのおかんが焼いるんです！」って答えなさいって教えます。笑。
 完璧や。あの笑顔でこれ言われたら、「ええ子やないの〜、」って買ってまう。

さ、現実にもどりまして、
5/27(土)は、神戸湊川公園 手しごと市に出店いたします。
いつも通り私が立っておりますが、今シーズン最後の屋外出店。
是非いらしてくださいね。

本日の厨房販売

むし暑かった一日。
半袖のお客様が多し。

お昼休みを利用して、お近くの会社の方数名ご一緒に。
和気あいあいで楽しそう。
その後、クッキー食べつつ、さらにお話盛り上がってくれたら嬉しいな。

お子様に人気の菓子屋のミニチュア。
それぞれのお菓子も全部型から外れるようになってます。
遊び方もそれぞれで、最後の配置も性格がでる。
帰る時間になって、きちんとして帰ってくれた今日のあーちゃん作。

今日は暑いし、お客さん少ないかな〜、と思っていたけれど
お久しぶりのお客さんも多く、にぎやかな一日となりました。
お越しくださいました皆様、ありがとうございました！

日にちが近づいてきたら、また詳しくお知らせいたしますが、
7/7(金)はフランス菓子ひなた堂さんが
8/11(金)はシフォンケーキのChifollさんが
久しぶりにお菓子持って販売しにきてくれまーす。

そして、夏の間にワークショップをしてもらう予定(今年は「書！」)
私はおやつ係。

ほんでもって、夏休みの子供達に喜んでもらえるように、
わたくし、風船おばさん目指します。あれです、風船でお花とか動物つくるやつね。
練習しなくては！(宣言しないと諦めそうやからここに記します。)
一緒にできそうなのがあればいいけどな〜。
あ、ピエロメイクの練習もせな！　
．．．それはいらんか。その顔で真面目にお会計とかしてたら怖いわね。

週明けに使う箱を組む。

ひぃ、ふぅ、みぃ、よぉ〜、、
ZZZZZZZzzzzzzzzz............。
とりあえず、本日はこれにて終了。おやすみなさい。