今年もハミングドーナツ で出展させていただきます。
あっと言う間に月日は流れ、フラフラしながらも割と長いこと飲食業やってます。
作るものの一番美味しいときや、食べ方なんかはもちろん作り手が一番良く知ってないと、
と思いますし、
その美味しいときで、自分が作ったものを召し上がっていただきたいなと思います。
ドーナツなどの揚げ物は、どう転がったって揚げたてが美味しいわけで、
正確に言うと、揚げたてひと呼吸後が美味しいわけで、
その美味しいときを共有してもらえたら、作り手としても幸せだな。と。
ちなみにクッキーて、焼きたては美味しくないんですよ。（て、私は思ってます）
原材料や、作り方、提供の仕方等々想うところはたくさんあって、
語り出したら暑苦しくて、逆にうさんくさいし、あまり言わんようにしてますが、
ある日のその瞬間、ちょっとでも気分上がってもらえたらいいなー。と、
願いながら愛情込めて、揚げ続けます。
今年のメニューも昨年と同じです。
揚げたてなので、揚げたてで美味しいドーナツを。
・揚げたてそのままのプレーン
・プレーンにきび糖をまぶしたきび糖(甘党な方に)
・プレーンにきび糖+シナモンをまぶしたセイロンシナモン (ちょっと刺激が欲しい方に)
3種とも1個200円
昨年初めて出展させていただいて、思いのほか沢山のお客様に並んでいただきました。
次々揚げながらのご提供で、お待たせする時間も長くなってしまって申し訳ないんですが、
今年も終了時間まで揚げる予定でいます。
目安になるか分かりませんが、昨年の集計から導き出した数字によると、
30人並んでくれていたら、待ち時間は30分は最低でもかかる。
40〜50分お待ちいただいた時間帯もあったようで、
昨年よりちょっとでもスムーズにと考えてはいますが、今年は今年の風が吹く。
あと、やっぱり「おやつ」って言うても揚げ物なんでね、食べ過ぎにはご注意ください。
甘さも控えめでペロっといけちゃいますけど、唐揚げや天ぷらと同じ感覚で
揚げたてをサラッといただくのが一番です。
接客、お会計をしてくれる助っ人２人に販売は任せて、
ずっと揚げてると思いますが、耳は空いてるんでよかったら話しかけてください。
顔芸でお返事します。
『道明寺天満宮手づくりの市』主催の宮井さんがブログにてご紹介下さってます。
1店舗ずつ紹介下さってるので、是非ご一読くださいね。また続きますよ。
小さな市だけど、見える世界がグッと広がります。
今年も精一杯頑張りますので、よろしくお願いいたします！
お待ちしております。
