hummingbird をはじめるまで。その1

大切にしているもの。

母親が新婚時代から使っているオーブン。かれこれ40年近く前のものです。

私が子供の頃は、このオーブンで母親がチーズケーキやマドレーヌなどを焼いてくれたものです。

小学生の頃、弟が少年野球を始めるようになり、土日に一人で留守番をする機会が増えた私。

暇なので、母のレシピを開き、見よう見まねで作るようになったお菓子。

手書きの母のレシピには「牛乳　大１」とか色々略して書かれていたので、その「大」の意味が分からず

コップ一杯の牛乳を入れたマドレーヌ生地はいつまで焼いても固まらず、(正解は大さじ１)

怒られる、、と思い、ゴミ箱の底の方に隠して捨てたりしたものです。まぁ、すぐバレるんですけどね(笑)

小学生最後の懇談の時には「お菓子ばっかり作ってても高校には入れないから

中学校行ったら、ちゃんと勉強もしなさい」と先生に怒られたを覚えています。

その後、やっぱり勉強はしなかったですが、無事に高校には入れました。

ハミバを始めて、業務用オーブンを導入してから出番がほとんどなくなってしまいましたが、

今でもちゃんと使えますよ。

ケーキもパンもローストビーフなんて洒落たものも何でも焼けます。

今は便利なオーブンがたくさん出回ってますが、子供の頃からの相棒である

この古びたオーブンを大切に使い続けたいと思います。

いつまで頑張ってくれるだろうか。なんせ私より年上だもの。